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2020-04-04
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去大澳遊玩，在橫水渡小廚吃晚餐，叫了2個小菜：1) 香煎墨魚餅：($138) 炸得十分香脆，十分彈牙，真係有墨魚肉，有墨魚味，推介。2)咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯($178) ：以蝦乾，白飯魚干，蝦醬腩肉作配料。份量頗足，不過蝦乾不夠肉地，而且不夠鹹香味。白飯魚干亦有同樣弊病。蝦醬腩肉心較出色，蝦醬味很香，而且腩肉亦不會過油。整體上飯太乾，不夠汁。總括而言，橫水渡小廚的菜頗有特色，而且味道良好，雖然價錢略為偏貴，但依然值得一試。
1) 香煎墨魚餅：($138) 炸得十分香脆，十分彈牙，真係有墨魚肉，有墨魚味，推介。
香煎墨魚餅
$138
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2)咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯($178) ：以蝦乾，白飯魚干，蝦醬腩肉作配料。份量頗足，不過蝦乾不夠肉地，而且不夠鹹香味。白飯魚干亦有同樣弊病。蝦醬腩肉心較出色，蝦醬味很香，而且腩肉亦不會過油。整體上飯太乾，不夠汁。
咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯
$178
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總括而言，橫水渡小廚的菜頗有特色，而且味道良好，雖然價錢略為偏貴，但依然值得一試。
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