影片
更多
2016-12-22
1565 瀏覽
有一段日子沒有來Yagura了, 是晚就再次來到這裡, 為的是新近推出的和風御膳料理. 上次來, 小晴晴還在喝奶的階段, 現在她已經可以跟我們共進晚餐了. 時光這個壞人.桃橙梳打 $50: 8.5分, 先來杯桃橙梳打, 酸酸甜甜, 很開胃. 這天開會後一路匆匆趕來, 終於能夠停下來, 也好.梅子雜飲 $50: 文迪選來的是梅子雜飲.和風御膳料理 $550: 8.5分, 這客九道菜的和風御膳料理, 賣價$550一位, 計及陣容及用料, 其實相當合理. 前菜: 小女子 / 法蓮草伴櫻花蝦乾: 由前菜開始, 小女子即是小魚乾, 下酒一流, 而法蓮草伴櫻花蝦乾, 脆脆的櫻花蝦乾, 伴上切得細細的菠菜, 很精緻.湯: 鹿兒島黑豚味噌湯: 接下來的是湯, 這客鹿兒島黑豚味噌湯, 亮點是那肥美的鹿兒島黑豚, 加上湯的熱度對辦, 喝完一碗, 頓時飽足不少.刺身: 三文魚 / 紅海蝦 / 日本蠔 / 時令鮮魚: 少不了的是四款刺身, 紅海蝦很鮮爽, 炸過的蝦頭更是必吃的. 北海道岩蠔味鮮, 海水味輕柔, 加上日式酸汁, 頓時來得和風得很. 池魚肉質鮮嫩, 也是靚貨.醋物: 鰻魚南蠻漬: 至於醋物就是鰻魚
桃橙梳打 $50: 8.5分, 先來杯桃橙梳打, 酸酸甜甜, 很開胃. 這天開會後一路匆匆趕來, 終於能夠停下來, 也好.
梅子雜飲 $50: 文迪選來的是梅子雜飲.
和風御膳料理 $550: 8.5分, 這客九道菜的和風御膳料理, 賣價$550一位, 計及陣容及用料, 其實相當合理.前菜: 小女子 / 法蓮草伴櫻花蝦乾: 由前菜開始, 小女子即是小魚乾, 下酒一流, 而法蓮草伴櫻花蝦乾, 脆脆的櫻花蝦乾, 伴上切得細細的菠菜, 很精緻.
湯: 鹿兒島黑豚味噌湯: 接下來的是湯, 這客鹿兒島黑豚味噌湯, 亮點是那肥美的鹿兒島黑豚, 加上湯的熱度對辦, 喝完一碗, 頓時飽足不少.
刺身: 三文魚 / 紅海蝦 / 日本蠔 / 時令鮮魚: 少不了的是四款刺身, 紅海蝦很鮮爽, 炸過的蝦頭更是必吃的. 北海道岩蠔味鮮, 海水味輕柔, 加上日式酸汁, 頓時來得和風得很. 池魚肉質鮮嫩, 也是靚貨.
醋物: 鰻魚南蠻漬: 至於醋物就是鰻魚南蠻漬, 鰻魚質感肥美, 香口, 帶醋的微酸味道.
壽司: 平目魚裙邊 / 海膽 / 火炙和牛: 三款壽司亦令人滿意, 火炙和牛壽司肉嫩, 微暖, 肥美, 加上壽司飯不會太實, 連文迪也很喜歡. 海膽壽司, 海贍色澤對辦, 很有鮮味, 入口完全沒有腥味, 加上脆身的紫菜, 當然吸引. 而平目魚裙邊壽司就勝在油香感豐盈, 微微燒過, 很討好.
燒物: 柚子鹽燒虎蝦 / 日本薩摩赤雞翼: 來到燒物的環節, 柚子鹽燒虎蝦份量十足, 鹹香中帶柚子的清新感覺, 日本薩摩赤雞翼, 皮香脆, 肉嫩滑, 來自日本薩摩的赤雞, 自是吃得更放心.
天婦羅: 紫蘇葉炸帶子 / 野菜: 接下來的是天婦羅, 亮點是紫蘇葉炸帶子, 脆漿夠薄, 香脆, 不油膩, 用紫蘇葉包著帶子去炸, 層次分明. 另外, 南瓜天婦羅味道香甜, 也不錯.
烏冬: 鹿兒島黑豚稻庭烏冬: 澱粉質的項目就是鹿兒島黑豚稻庭烏冬, 連小晴晴也要搶著吃的項目. 湯味清, 烏冬質感煙煙韌韌, 而鹿兒島黑豚叉燒不會太實, 香口, 就算飽, 也要吃清.
甜品: 日本時令水果: 最後的日本時令水果, 奉上的是和歌山的柿子, 相當清甜, 小晴晴吃了第一口, 就已經愛上了.
冬日和風火鍋料理 $280: 8.5分, 同場加映的是冬日和風火鍋料理, 兩個湯底分別是利昆布清湯, 或者壽喜燒湯底. 我們選來了清湯, 適合小晴晴嘛. 主菜可以選安格斯穀飼牛肉, 或者鹿兒島黑豚, 當然以安格斯穀飼牛肉較受歡迎, 吃火鍋, 怎能不吃牛.
加上大量的菜蔬, 豆腐, 健康之餘, 也很適合小朋友吃.
火鍋料理還配上串燒拚盤一客, 大蝦跟雞翼也是燒得很香口.
來到尾聲, 我跟小晴晴分別點選了雲尼拿雪糕及豆腐雪糕, 香滑之餘, 豆香濃郁, 吃完雪糕, 感覺才算滿足.
Yagura的和風御膳料理, 九道菜份量十足, 而冬日和風火鍋料理就是冬天的好選擇. 要數城中精緻而有水準的日本菜, Yagura必定榜上有名.
張貼
