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2015-11-05
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風起時，又是一年一度品嚐大閘蟹的季節，今次到了位於上環的廣隆行買四隻回家跟家人分享。店舖門外的凍櫃已經擺放了不同價錢的大閘蟹。店家附送的蟹醋、紫蘇葉和薑，但忘記了送我紅糖。還有處理方法，蠻細心的。先把大閘蟹洗乾淨，反轉蟹身，再加入紫蘇葉，然後隔水蒸20分鐘就食得，好方便。20分鐘後大閘蟹已經變成金黃色了，兩公兩乸，一雙一對。雄蟹肚尖長，體積較大，雌蟹肚圓大，體積較小。我個人還是比較喜歡吃雄蟹，軟綿綿的蟹膏十分黏嘴，入口即化，甘香可口，又滑又香，味道有點像蛋黃，蟹膏的份量都算多。另外蟹腳外型雖然細瘦，但肉質仍然有彈性而且鮮甜，量雖少但滋味。相比起雌蟹的蟹肉更少，而且蟹膏不及雄蟹的軟綿，所以還是喜歡吃雄蟹多一點。在家中吃蟹不用趕時間，隨時隨地都可以品嚐到，無拘無束，下次定要再買家吃。___________________風起時想你每當溫柔的風把頭髮吹起總讓我想起那時別離情景你的眼淚是那樣晶瑩透明每一滴 在我心裡每當溫柔的風把頭髮吹起總讓我想起你給過的甜蜜我們好不容易 鼓起了勇氣卻敵不過命運
店舖門外的凍櫃已經擺放了不同價錢的大閘蟹。
店家附送的蟹醋、紫蘇葉和薑，但忘記了送我紅糖。
還有處理方法，蠻細心的。
先把大閘蟹洗乾淨，反轉蟹身，再加入紫蘇葉，然後隔水蒸20分鐘就食得，好方便。
20分鐘後大閘蟹已經變成金黃色了，兩公兩乸，一雙一對。
雄蟹肚尖長，體積較大，雌蟹肚圓大，體積較小。
雄蟹
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相比起雌蟹的蟹肉更少，而且蟹膏不及雄蟹的軟綿，所以還是喜歡吃雄蟹多一點。在家中吃蟹不用趕時間，隨時隨地都可以品嚐到，無拘無束，下次定要再買家吃。
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風起時想你
每當溫柔的風把頭髮吹起
總讓我想起那時別離情景
你的眼淚是那樣晶瑩透明
每一滴 在我心裡
每當溫柔的風把頭髮吹起
總讓我想起你給過的甜蜜
我們好不容易 鼓起了勇氣
卻敵不過命運
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