晴空日本料理

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休息中

好友生日，一定要三五知己出來聚一聚，慶祝一番。一星期打了兩次颱風，天氣之惡劣，以為晚飯又要改期。幸好，今天只是驟雨連連，晚飯時候雨勢不大，可幸找到我們的「晴空」。三個女孩子，吃日本菜是最好不過的：選擇多，又不會吃得太飽。我們不是第一次來晴空，一星期總有一兩天來午飯，喜歡他的原因：主要就是性價比，食材新鮮，價錢合理，還有最重要的就是小店的人情味。尖沙咀吃日本菜，選擇多的是。商場大多是連鎖店，價錢又昂貴。來小店吃，食材新鮮之餘，不時不食，這可是最重要啊！我們前菜點了味啉魚乾、脆炸小白蝦，粟米天婦羅，燒汁魷魚筒。我最愛吃味啉魚乾，又香口又淋身，好不出色。燒汁魷魚筒也是一大推介，整整一條魷魚筒，非常肥美，燒得非常香口，但絕不乾身，一定要試。主菜當然少不免不時不食的刺身。店員非常之好，殷勤地推介了我們吃秋刀魚及象拔蚌。試過在其他店舖吃秋刀魚刺身，魚腥撲鼻，但這兒的食材新鮮，完全沒有腥味，反而鮮甜無比。加上日本蔥花姜蓉，一絕！賣相也是另一大驚喜！另一個主菜，晴空海之寶石特卷：吞拿魚茸配新鮮海膽及三文魚子，上邊灑上小小的芝麻，入口溶化，層次豐富。熱食方面，我們點了汁煮金目鯛，新鮮的金目鯛配以日本醬汁