楊記麵家 (已結業)

10/8(五) 3pm & 18/8(六) 1:30pm八號波懸掛的下午,欲乘巴士過海,驚現那條沒尾的人龍,旋即飛奔向地鐵站去.人算不如天算,地面人山人海的情況實在壯觀非常!既然硬闖不果,乾脆覓個地方找點吃的.路過"楊記",毫不猶豫走進內,坐於硬木卡座,點了大地魚香黑栢葉撈麵$22.不消5分鐘,撈麵被端上.魚子舖滿面,光是賣相已感吸引!先品柏葉;柏葉細緻爽口,唯味稍淡口.撈麵幼身爽中帶彈性,全沒梘水味,而大地魚碎相當香口,份量慷慨.此外,羅漢果清湯真材實料,火侯足,味道清甜,比一般湯底能並駕.正正以為自己發現好一個新大陸;於週六進攻食展前相約男友嚐其蝦子撈.滿以為蝦子撈會比魚香撈更無懈可擊,怎料水準如此低劣.撈麵帶梘水味,蝦子失香,黏著肥膏的鵝腸則欠鮮.與此同時,亦要了三寶河$20.魚蛋3粒,墨丸牛丸各兩粒;眾丸中,以牛丸最為上乘,爽口之餘不失牛味.河粉入口也頗薄滑.水準飄忽迴異的麵店!