肉料理 廣

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身為牛魔王嘅我，知道這裡有「飛驒牛」可以食，當然即時約埋好友一齊上去食番餐牛宴啦！這裡地方寬敞，有著一種傳統/正宗風味。一場來到，當然食足他們的A5飛驒牛十部位！精選A5飛驒牛足足有8款燒肉：西冷、肉眼扒芯、臀骨肉、里脊肉、友三角、上后腰脊肉、和尚頭、龜之子。A5飛驒牛果然不同凡響，每塊飛驒牛都油花豐富，肉質呈粉紅色，輕輕火炙幾下，入口味道香醇，入口即溶，真的能享受嘴中融化的滋味，絕對是一等一嘅美味。炙燒A5飛驒牛壽司飛驒牛壽司分別是炙燒赤身及炙燒霜降兩款，選用了外側後腿肉及肩胛翼板肉一稀少部份，以微微火炙，牛味更濃郁，肉質甘香更細嫩。燒野菜拼盤食了一會肉類，都想食點蔬菜，正好有一拼盤燒野菜，可作解一下膩。碎飛驒牛他他飛驒牛切成碎粒，加上蛋黃/香蔥，幼滑軟腍，鮮甜十足，肉質鬆化。鰻魚石鍋飯熱辣辣嘅石鍋飯加上鮮嫩鰻魚，再添紫菜、蛋絲，拌起來，味道層次豐富，啖啖滋味。