孔夫子 (Club East洞天) (已結業)

第一次來到"孔夫子"，聽聞孔府菜對菜式造型、食材調配和食用方法等都有嚴格要求，其色、香、味別具一格，所以在淸更被譽为官府菜。特別是一些菜肴的命名與孔子後裔的政治地位相聯繫。 一些菜名極富詩情畫意。由此窺見孔府菜用料精細、花樣多姿。論語食不厭精，膾不厭細……不時，不食，可見孔府菜的要求细腻。第一個菜孔門烤豬件每件切到正正方方的乳豬件，在最上層是去了脂肪的乳豬皮脆卜卜，最下層是乳豬肉，而之間夾了一小薄片蒸包，味道不錯，那皮在嘴里慢慢的融化，这种口感是多么细致而高雅...完全符合用料精細這句。蝦跟芒果味道非常配合，做出來的菜顏色繽紛美麗，第二道菜就是艳影蝦球，色彩鲜明，单看已是賞心樂事，吃就相得益彰。跟着上的鈴鐺丸子，而丸子炸得香脆不油膩，而內裡的軟滑芋頭蓉中間還有蝦粒和絲絲蟹肉等，難怪濃濃芋香外還有多份鮮甜。食完一隻後大家都有點飽了，但很滿足。而最受欢迎孔门牛肋骨，炆過牛肋骨剛好与大骨分離，火候恰好，醬油香直入味蕾，入口即化，完全是细味之作。"孔夫子"雖然是新開業，但裝修美侖美奐，配合孔门装饰，别具—格，从佈置到出品都一致食不厭精，膾不厭細。