一燒窰 (已結業)

在旺角區內要經營一間餐廳確實不容易,皆因此區的餐廳種類和數目都相當多, 要吸引食客必定有其獨特之處。而位處旺角的一燒窰, 主打串燒項目, 個人也有興趣來試試, 是晚就來這裡看過究竟。這一晚也如常地到旺角區買些攝影用品, 看看手錶原來尚有時間, 不如先找個地方吃晚餐才回家,便上網看看, 原來有間串燒店就在附近, 便決定去試試。就在落單紙中抽取自己想點的食物, 當然還是先點選飲品, 點了Asahi, 冰涼解渴而麥味濃郁，用來佐燒物也是不錯之選, 吃串燒總不可缺少冰凍啤酒。 這裡的免治雞肉串配上雞蛋, 雞肉鬆化也有點脆口的口感,配合雞蛋同吃, 就更加滋味。海鮮類項目的燒帆立貝, 帆立貝大粒而厚肉，當把帆立貝放進口裏，帆立貝肉質不算腍嫩, 略為結實, 鮮味十足, 配合甜甜地的燒汁, 也是美味。牛舌燒得邊位呈焦香才拿上檯，牛肉質鬆化，且散發濃郁的肉香, 吃起來更具滋味。燒雞中翼燒得雞皮脆身, 雞肉口感很嫩滑。最後來個西京銀鱈魚定食, 鱈魚燒得皮脆而肉嫩，西京味噌味道鮮腴也帶點甜味，跟魚味偏淡的銀鱈魚在味道上配合得不錯。還附有白飯、味噌湯及小食, 味噌湯入口熱辣辣之餘，味道濃郁而不會太鹹，令人喝得