瀧

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今日太太生日月, 我們往中環瀧食日本菜omakase,我們點了「極omakase」。個套餐有水紫菜海哲, 銀杏,白子、螺肉和豆腐四小碟、梅清湯、刺身、天婦羅、白蘿蔔、燒近江牛和牛油果牛舌文字燒、京都冷蕎麥面和水果。水紫菜海哲上桌時賣相吸引,入口鮮甜, 水紫菜十分爽口, 配上紫蘇葉一起食更加醒胃、海哲味道爽口彈牙, 整份水紫菜海哲食落十分開胃；燒銀杏, 凍白子、燒螺肉和冰豆腐四小碟, 燒銀杏入口鮮甜, 凍白子味道清甜, 燒螺肉肉質鮮甜和冰豆腐是用柚子和綠荳蓉造的, 食落好粉, 口感清甜, 甜度十足；梅清湯有梅子, 紫菜和紫蘇葉, 味道清甜, 梅子甜度適中, 紫菜和紫蘇葉味道適中, 湯溫度適中, 飲落好溫暖；刺身有赤貝, 中拖羅和深海池魚, 進食時先食深海池魚, 之後食赤貝和中拖羅, 刺身新鮮鮮甜, 口感味美；食完前菜, 梅清湯和刺身後便食主菜天婦羅, 天婦羅有蝦, 沙中魚、紅衫魚、鮑魚和北海道生蠔；天婦羅蝦連蝦頭, 炸得金黃香脆, 蝦頭配上咖喱粉食落十分惹味；蝦肉天婦羅配上白鹽食落鮮甜彈牙；沙中魚天婦羅肉質鮮甜味美配上白鹽食落醒胃；紅衫魚天婦羅上桌時十分香, 魚肉質鮮甜, 入口即熔, 配