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2017-07-13
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放假日子悠悠閒瞓醒，再去食個Bunch或者High Tea，放空慢活，實在是寫意人生的享受。前陣子跟朋友來到了中環蘭桂坊附近的一間樓上餐廳，諗住食個Tea傾下近況，見到餐廳最近推出了一個日式下午茶High Tea set，好似頗為吸引，二話不說便點了來試一下。餐廳裝修頗有格調，一派歐式小屋的裝飾，座位寬敞舒服，落地玻璃窗透入了天然光，座在近窗位置，遠眺中環半山美景，予人休閒放鬆的感覺。店員率先送來兩個綠色的Scone，摸落還是溫暖的，帶淡淡的綠茶清香，簡單的將之分開兩半，搽上伴碟的忌廉，茶香搭上點點奶香，清香怡神，鬆軟可口，揭開了悠閒下午茶的序幕！接著是日式下午茶登場，以透明屋狀膠盒子盛載，帶點Cyber 感覺。Tea Set分為三層，最頂層放有不同的日式鹹點，包括：什錦天婦羅分別有炸大蝦，茄子和南瓜，薄薄的脆皮包著新鮮食材，點上放有蘿蔔蓉的天婦羅汁，酥脆香口。蟹子蕎麥麵，蕎麥麵十分爽口，配上鹹香蟹籽添上了脆彈的口感，唯由於醬汁已預先放入麵內撈好，份量略嫌不夠以致麵條較乾身，味道偏向清淡，影響了質素。燒三文魚飯團，面頭鋪滿紫菜，內裡的三文魚碎份量亦不少，入口滿是魚香，飯粒分明，調味偏淡
日式下午茶High Tea set
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放假日子悠悠閒瞓醒，再去食個Bunch或者High Tea，放空慢活，實在是寫意人生的享受。前陣子跟朋友來到了中環蘭桂坊附近的一間樓上餐廳，諗住食個Tea傾下近況，見到餐廳最近推出了一個日式下午茶High Tea set，好似頗為吸引，二話不說便點了來試一下。
餐廳裝修頗有格調，一派歐式小屋的裝飾，座位寬敞舒服，落地玻璃窗透入了天然光，座在近窗位置，遠眺中環半山美景，予人休閒放鬆的感覺。
綠茶Scone
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店員率先送來兩個綠色的Scone，摸落還是溫暖的，帶淡淡的綠茶清香，簡單的將之分開兩半，搽上伴碟的忌廉，茶香搭上點點奶香，清香怡神，鬆軟可口，揭開了悠閒下午茶的序幕！
日式下午茶
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接著是日式下午茶登場，以透明屋狀膠盒子盛載，帶點Cyber 感覺。Tea Set分為三層，最頂層放有不同的日式鹹點，包括：
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什錦天婦羅
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什錦天婦羅分別有炸大蝦，茄子和南瓜，薄薄的脆皮包著新鮮食材，點上放有蘿蔔蓉的天婦羅汁，酥脆香口。
蟹子蕎麥麵
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蟹子蕎麥麵，蕎麥麵十分爽口，配上鹹香蟹籽添上了脆彈的口感，唯由於醬汁已預先放入麵內撈好，份量略嫌不夠以致麵條較乾身，味道偏向清淡，影響了質素。
燒三文魚飯團
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燒三文魚飯團，面頭鋪滿紫菜，內裡的三文魚碎份量亦不少，入口滿是魚香，飯粒分明，調味偏淡，吃出食材真味。
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完成第一層後，大家開始進軍第二層：
醬油丸子
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醬油丸子，煙韌軟糯，配上甜中帶鹹的醬油，滿有日本風味。
迷你甜薯
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迷你甜薯，以錫紙包住，煮得軟腍的日本迷你番薯仔，一口size方便進食，充滿蕃薯甘甜原味。
黑糖牛乳布丁
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黑糖牛乳布丁，面頭放有一粒龍珠果，先讓客人清一清味蕾；牛乳布丁奶香濃郁，佐上清香的黑糖漿，甜香嫩滑。
日式芝士蛋 糕
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日式芝士蛋糕，細細份賣相的骰，質感綿密，芝士味算頗濃香，配上酸甜的紅桑子，平衡了芝士的膩感，味道層次豐富。
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輪到最底層的是日式傳統甜點。
黑芝麻蕨餅
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黑芝麻蕨餅，口感Q軟帶濃濃的芝麻香，香濃滋味。
綠茶紅豆戚風蛋糕
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綠茶紅豆戚風蛋糕，綠茶與紅豆，在日式料理中一向是最佳拍檔，綠茶戚風蛋糕質感鬆軟帶淡淡的綠茶香，上面放了紅豆蓉和一小片金箔，甜度適中，精緻味美。
櫻花水信玄餅
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蝶豆花水信玄餅
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櫻花水信玄餅、蝶豆花水信玄餅，一清一藍晶瑩剔透，內裡放有醃漬櫻花瓣，兩者味道相約，口感清甜軟彈，帶淡淡花香，作為結尾的甜點最好不過。
黑松露醬芝士薯條
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除了日式下午茶之外，我們還點了黑松露醬芝士薯條，粗身薯條上放滿巴馬臣芝士，側邊還伴有黑松露蛋黃醬。香脆的薯條蘸上滋味的黑松露醬，遇上巴馬臣芝士的鹹香，濃厚至極，筆者實在愛不釋口，吃過停不了。
除了食物之外，下午茶當然少不了飲品啦！我們分別點了:
草莓蜜桃冰沙
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草莓蜜桃冰沙，份量頗大杯，酸酸甜甜的粉色沙冰上加了不少水果如士多啤梨、藍莓和蜜桃，清新開胃，滿有夏日氣息。
凍招牌水果茶
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凍招牌水果茶，水果茶內放滿生果片，酸甜度剛好，橙汁味較為突出，感覺健康醒胃。
凍朱古力泡沫咖啡
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凍朱古力泡沫咖啡，冰凍的咖啡分開三層，底層朱古力漿、中間咖啡和面層奶泡。先嗑一口香滑奶泡，再將朱古力漿和咖啡拌勻，咖啡滲出淡淡的朱古力香，不會太甜，味道不俗。
整餐下午茶消費約三百多元，食物款式多而精緻，質素亦算不錯，還有中環半山美景伴餐，算是合理。大家在此食件餅，歎杯茶，悠悠然享受了一個慢活自在的時刻。
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