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2016-07-17
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今日同個朋友去尖沙咀嘅「沃川自家料理」食嘢。位於南洋中心嘅沃川之前有聽朋友講黎食過，口碑唔错。呢間日式居酒屋店面好細，但佢哋嘅刺身種類都幾多，而且是采用日本直送鮮魚和活貝類。串燒就更具特色，好驚訝，連出面餐廳好少有得食嘅雞頸和雞股呢度都有。龍蝦沙律，好好味， 凍日蕃茄就多汁清甜刺身相當新鮮：赤座蝦啖啖肉好鮮甜，蝦頭更可以用黎熬湯，梭子魚醮酸汁口感特別又惹味，牡丹蝦甘甜滋味，活赤貝鮮甜爽脆，貝邊用青瓜卷著吃，不但無腥味，更增加了不少清爽口感雞股：宜家好多居酒屋都冇得食，因為要花好多功夫去整，而呢間餐廳每日最多供應二十串！燒至金黄色，上枱香味撲鼻，食落口感和香味都非常獨特，而且處理得相當乾淨
位於南洋中心嘅沃川之前有聽朋友講黎食過，口碑唔错。
呢間日式居酒屋店面好細，但佢哋嘅刺身種類都幾多，而且是采用日本直送鮮魚和活貝類。
串燒就更具特色，好驚訝，連出面餐廳好少有得食嘅雞頸和雞股呢度都有。
龍蝦沙律，好好味， 凍日蕃茄就多汁清甜
龍蝦沙律
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日本蕃茄
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燒至金黄色，上枱香味撲鼻，食落口感和香味都非常獨特，而且處理得相當乾淨
雞股
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雞心
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巨蜂提子汁
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蝦頭味噌湯
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