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2012-12-27
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一到聖誕節或任何節日,作為服務性行業一員的小弟,根本不可能於假期正日放假,因此被白領族女友囉嗦整星期, 終於可在BOXING DAY這個跟聖誕有小許關連既日子放假, 決定吃好一點當作補償...住銅鑼灣多年 很多食物已沒新鮮感可言, 見這店剛開業不久 飲食男女介紹 食評也不錯, 即管試試 ...既然到日本餐廳 一向與女友愛坐壽司吧 一來喜歡看著美食,胃口大增,二來也喜歡看到師傅的細心看到餐牌 款式挺多 侍應介紹 可由師傅發板 有純壽司/純刺身/會席(即包括熟食) 二話不說女友已選會席,一於就選$1200 會席兩個,用不著煩自己的腦袋,讓我簡說一下- 先來一個刺身拼 : 有 北寄貝 (超巨型,之前從沒見過 鮮甜無比) 海膽尢魚 (海膽新鮮!!!) 吞拿魚 吞拿魚下顎肉 (這個值得一提,入口即化 與大拖羅有過之無不及 ) 劍魚腩
因此被白領族女友囉嗦整星期, 終於可在BOXING DAY這個跟聖誕有小許關連既日子放假, 決定吃好一點當作補償...
住銅鑼灣多年 很多食物已沒新鮮感可言, 見這店剛開業不久 飲食男女介紹 食評也不錯, 即管試試 ...
既然到日本餐廳 一向與女友愛坐壽司吧 一來喜歡看著美食,胃口大增,二來也喜歡看到師傅的細心
看到餐牌 款式挺多 侍應介紹 可由師傅發板 有純壽司/純刺身/會席(即包括熟食) 二話不說女友已選會席,一於就選$1200 會席兩個,用不著煩自己的腦袋,
讓我簡說一下
- 先來一個刺身拼 : 有 北寄貝 (超巨型,之前從沒見過 鮮甜無比)
海膽尢魚 (海膽新鮮!!!)
吞拿魚
吞拿魚下顎肉 (這個值得一提,入口即化 與大拖羅有過之無不及 )
劍魚腩
池魚 (油香味帶鮮甜 讚!!!)
牡丹蝦 (這也值得拍手 蝦膏還做壽司)
鯖魚
- 再來壽司 事前跟師傅說了壽司不要太多 怕太飽 當然 醉翁之意在剌身 真的沒有失望 。
金目鯛壽 (此魚第一次食 但令我難忘 油香挺夠 還是飛機貨)
海膽昆布卷 (這個餐牌是沒有的 配合昆布別有一番感覺)
小肌魚壽 (一向怕吃發光魚 怕腥 反而這令我對發光魚小了點偏見 好吃得還叫多了一客)
石垣鯛壽 (這個師傅說是比較小有 魚味夠 這也是小弟第一次....哈)
中拖羅壽 (不錯 當然 吃過顎肉就回不了頭啦。)
大和蜆壽 (大和蜆海水味充足 絕對新鮮)
荵香拿魚腩反卷
- 再來小量熟食
燒吞拿魚面頰肉 (嫩滑 在這小店好像每個吞拿的部位也可吃到)
虎蝦黃金燒 (海膽味不足 但蝦肉挺嫩)
燒羊鞍 (給10個讚 一點"蘇"味也沒有)
完餐了 整體來說是個大滿足 聰師傅雖說很忙 但一有空閒時間便會問我們意見 介紹 哈哈 其實這天也看他忙到不可交加的
感謝了... 這個價錢吃到的旱有食材也真的挺多 順帶一提 聰師傅把每件食物裝飾得很精緻 胃口也大增
令我這個向來只在OPEN RICE搜尋食店但卻不寫食評的我 為WABI SABI 忍不住獻醜了
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