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2020-03-23
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我最初以為「阿久根和牛拉麵屋」裡面的「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」，按道理應該不會像上次光顧的「阿久根和牛立燒店」燒烤套餐裡面日本「和牛」牛肉，「和牛」實際份量少極有限吧。結果我再來到旺角，光顧享用過「阿久根和牛拉麵屋」裡面的「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」之後，發現「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」裡面的「和牛」牛肉，比「阿久根和牛立燒店」套餐裡面的「和牛」更少。我計算過「阿久根和牛拉麵店」「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」實際製成品裡面的「和牛」牛肉，大概只有不過五塊，而且拉麵裡面每一塊的「和牛」牛肉，都被切得非常之薄。所以即使「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」裡面還有五塊和牛，但是每塊和牛實際上都是薄得，入口後感覺有如「水過鴨背」，完全沒有一般應該有的牛肉豐盛口感感覺。加上「阿久根和牛拉麵屋」裡面的「慢煮 · 和牛 ·龍蝦湯拉麵」顧名思義，拉麵裡面的湯底都不是傳統豚骨湯，而是以龍蝦肉煲成的「龍蝦湯」湯底，整碗「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」的「牛肉」味道變得更淡薄。「阿久根和牛拉麵屋」「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」這個拉麵名稱，就立刻變得有點不夠實在，「和牛」牛肉原本
結果我再來到旺角，光顧享用過「阿久根和牛拉麵屋」裡面的「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」之後，發現「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」裡面的「和牛」牛肉，比「阿久根和牛立燒店」套餐裡面的「和牛」更少。
我計算過「阿久根和牛拉麵店」「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」實際製成品裡面的「和牛」牛肉，大概只有不過五塊，而且拉麵裡面每一塊的「和牛」牛肉，都被切得非常之薄。
所以即使「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」裡面還有五塊和牛，但是每塊和牛實際上都是薄得，入口後感覺有如「水過鴨背」，完全沒有一般應該有的牛肉豐盛口感感覺。
加上「阿久根和牛拉麵屋」裡面的「慢煮 · 和牛 ·龍蝦湯拉麵」顧名思義，拉麵裡面的湯底都不是傳統豚骨湯，而是以龍蝦肉煲成的「龍蝦湯」湯底，整碗「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」的「牛肉」味道變得更淡薄。
「阿久根和牛拉麵屋」「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」這個拉麵名稱，就立刻變得有點不夠實在，「和牛」牛肉原本應該有的牛肉甜味，都被龍蝦湯裡面的甜味完全掩蓋，想感受到和牛裡面的牛肉味道，也變成不可能了。
即使「阿久根和牛拉麵屋」「慢煮 · 和牛 ·龍蝦湯拉麵」裡面，還有濃厚龍蝦甜味的龍蝦湯湯底作為補救，可惜濃厚龍蝦湯底始終改變不了拉麵，拉麵欠缺「和牛」牛肉濃厚肉味的殘酷現實。
再加上「阿久根和牛拉麵屋」廚房裡面的店員師傅，還在「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」的表面上，加入了十分礙眼，為數不少的鮮筍乾作為陪襯，更加令我對「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」的評價大打折扣。
「阿久根和牛拉麵屋」裡面安排食客點餐和付款過程，跟香港的日式拉麵餐廳做法完全不一樣，因為食客在「阿久根和牛拉麵屋」裡面，需要使用食店裡面的大型自助點餐機進行點餐。
食客利用「阿久根和牛拉麵屋」裡面的大型自助點餐機進行點餐工作之後，就需要先直接付款，之後才能享用「阿久根和牛拉麵屋」廚房製作的拉麵，這種提供拉麵和售票的方式，在一般日本食店裡面是司空見慣的事。
但是這一種先付款，後取餐，近乎快餐店的銷售手法，在香港的食店裡面，就只有快餐店才能做得到，一般的日本拉麵餐廳很少會這樣做的。
說回「阿久根和牛拉麵店」「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」，拉麵裡面的龍蝦湯湯底味道雖然很甜，奈何拉麵裡面實際上可以食到的和牛牛肉口感實在太薄，牛肉份量少得有點可憐，令我一度自己在食牛肉拉麵還是龍蝦拉麵。
我甚至發現自己在「阿久根和牛拉麵屋」裡面食得最多的肉類，竟然不是牛肉或龍蝦肉，而是小食食品「唐揚雞件」裡面，被廚房炸成一件件的新鮮炸雞肉。
因為「阿久根和牛拉麵屋」裡面的炸雞小食食品「唐揚雞件」，每一件「唐揚雞件」外表都看似十分飽滿，實際上真的可以食到肥美，而且有雞脂肪包圍住的炸「唐揚炸雞」無骨雞肉。
另一方面，「阿久根和牛拉麵屋」為了「唐揚炸雞」小食，另外在「唐揚炸雞」的旁邊，附送一小撮的甜味沙律醬，作為「唐揚炸雞」的調味醬料。
未點甜味沙律醬之前的「唐揚炸雞」，「唐揚炸雞」的味道就只有本身的鹹味，「唐揚炸雞」剛剛從油鍋裡面被夾出來的炸油味，直接點完甜味沙律醬，「唐揚炸雞」才開始有少許的甜味。
慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵
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唐揚雞件
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由於「阿久根和牛拉麵屋」的「唐揚炸雞」製成品，算是剛剛從油鍋裡面炸完，然後再從熱騰騰的滾油油鍋裡面拿出來，所以「唐揚炸雞」本身的熱度勉強仍然能夠保存下去。
就這樣點甜味沙律醬，再直接被我放入口的「阿久根和牛拉麵屋」「唐揚炸雞」，雖然未至於新鮮到燙口，但是口感又未至於變到冷冰冰。
加上大部「唐揚炸雞」製成品，外型看似看似很肥大，比「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」裡面的薄切和牛更多肉食。所以「唐揚炸雞」看似不是熱呼呼新鮮出爐，但是勉強從「唐揚炸雞」裡面食到比和牛更豐富的口感。
相反「慢煮 · 和牛 · 龍蝦湯拉麵」裡面的「和牛」牛肉，仍然是薄到跟紙幾乎沒有分別，對於都算偏好牛肉的我來說，無疑是有點失望，只能安慰自己食了一碗薄切和牛拉麵，加唐揚炸雞算了。
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