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2020-08-01
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拉麵迷好友介紹下,試咗荃灣西呢間日式沾麵小店裝潢陳設以日式小店為藍本,座位闊落,算係坐得舒服主打沾麵,全店只有三款沾麵選擇今次可以試哂三款,包括係魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵、蕃茄紅油沾麵魚介豚骨沾麵 $73 湯底唔算太黏稠,唔係一點就沾滿麵條以豬骨熬成嘅湯底,魚介味唔算太出眾鮮味恰到好處,唔算太鹹配料有芝麻、溏心蛋、筍、叉燒、蔥花等,味道更香濃特別係味荀,入口唔似攞貨,似係自家製作,好夠鮮味同好入味,掛湯力十足至於麵條就係粗麵,質感煙韌又彈牙而溏心蛋亦入晒味,流心度高,好有水準不過叉燒就比較一般黑蒜油豚骨沾麵 $83 味道相對較重口味黑蒜香未入口已聞到好濃烈嘅味道,食落口更濃味同樣有溏心蛋等基本配料加$10可多蔥花,一碟足夠三至四人分享蕃茄紅油沾麵 $88 係招牌之一蕃茄湯底嘅沾麵比較罕見以超香濃嘅蕃茄湯底炮製,滿碗都係蕃茄蓉,好真材實料唔單止有蔥花,仲有微辣感,入口清新,醒胃又惹味不過,如果飲埋湯可能會覺得口渴,記得準備定杯水最後當然要加木魚湯飲埋個沾汁啦不過份量都算多,太飽難以飲完成碗
裝潢陳設以日式小店為藍本,座位闊落,算係坐得舒服
主打沾麵,全店只有三款沾麵選擇
今次可以試哂三款,包括係魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵、蕃茄紅油沾麵
$73
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魚介豚骨沾麵 $73 湯底唔算太黏稠,唔係一點就沾滿麵條
以豬骨熬成嘅湯底,魚介味唔算太出眾
鮮味恰到好處,唔算太鹹
配料有芝麻、溏心蛋、筍、叉燒、蔥花等,味道更香濃
特別係味荀,入口唔似攞貨,似係自家製作,好夠鮮味同好入味,掛湯力十足
至於麵條就係粗麵,質感煙韌又彈牙
而溏心蛋亦入晒味,流心度高,好有水準
不過叉燒就比較一般
$83
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黑蒜油豚骨沾麵 $83 味道相對較重口味
黑蒜香未入口已聞到好濃烈嘅味道,食落口更濃味
同樣有溏心蛋等基本配料
加$10可多蔥花,一碟足夠三至四人分享
$88
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蕃茄紅油沾麵 $88 係招牌之一
蕃茄湯底嘅沾麵比較罕見
以超香濃嘅蕃茄湯底炮製,滿碗都係蕃茄蓉,好真材實料
唔單止有蔥花,仲有微辣感,入口清新,醒胃又惹味
不過,如果飲埋湯可能會覺得口渴,記得準備定杯水
最後當然要加木魚湯飲埋個沾汁啦
不過份量都算多,太飽難以飲完成碗
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