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2020-08-01
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拉麵迷好友介紹下，試咗荃灣西呢間日式沾麵小店裝潢陳設以日式小店為藍本，座位闊落，算係坐得舒服主打沾麵，全店只有三款沾麵選擇今次可以試哂三款，包括係魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵、蕃茄紅油沾麵魚介豚骨沾麵 $73 湯底唔算太黏稠，唔係一點就沾滿麵條以豬骨熬成嘅湯底，魚介味唔算太出眾鮮味恰到好處，唔算太鹹配料有芝麻、溏心蛋、筍、叉燒、蔥花等，味道更香濃特別係味荀，入口唔似攞貨，似係自家製作，好夠鮮味同好入味，掛湯力十足至於麵條就係粗麵，質感煙韌又彈牙而溏心蛋亦入晒味，流心度高，好有水準不過叉燒就比較一般黑蒜油豚骨沾麵 $83 味道相對較重口味黑蒜香未入口已聞到好濃烈嘅味道，食落口更濃味同樣有溏心蛋等基本配料加$10可多蔥花，一碟足夠三至四人分享蕃茄紅油沾麵 $88 係招牌之一蕃茄湯底嘅沾麵比較罕見以超香濃嘅蕃茄湯底炮製，滿碗都係蕃茄蓉，好真材實料唔單止有蔥花，仲有微辣感，入口清新，醒胃又惹味不過，如果飲埋湯可能會覺得口渴，記得準備定杯水最後當然要加木魚湯飲埋個沾汁啦不過份量都算多，太飽難以飲完成碗
裝潢陳設以日式小店為藍本，座位闊落，算係坐得舒服
主打沾麵，全店只有三款沾麵選擇
今次可以試哂三款，包括係魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵、蕃茄紅油沾麵
魚介豚骨沾麵
$73
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魚介豚骨沾麵 $73 湯底唔算太黏稠，唔係一點就沾滿麵條
以豬骨熬成嘅湯底，魚介味唔算太出眾
鮮味恰到好處，唔算太鹹
配料有芝麻、溏心蛋、筍、叉燒、蔥花等，味道更香濃
特別係味荀，入口唔似攞貨，似係自家製作，好夠鮮味同好入味，掛湯力十足
至於麵條就係粗麵，質感煙韌又彈牙
而溏心蛋亦入晒味，流心度高，好有水準
不過叉燒就比較一般
黑蒜油豚骨沾麵
$83
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黑蒜油豚骨沾麵 $83 味道相對較重口味
黑蒜香未入口已聞到好濃烈嘅味道，食落口更濃味
同樣有溏心蛋等基本配料
加$10可多蔥花，一碟足夠三至四人分享
蕃茄紅油沾麵
$88
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蕃茄紅油沾麵 $88 係招牌之一
蕃茄湯底嘅沾麵比較罕見
以超香濃嘅蕃茄湯底炮製，滿碗都係蕃茄蓉，好真材實料
唔單止有蔥花，仲有微辣感，入口清新，醒胃又惹味
不過，如果飲埋湯可能會覺得口渴，記得準備定杯水
最後當然要加木魚湯飲埋個沾汁啦
不過份量都算多，太飽難以飲完成碗
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