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2016-10-21
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嫌港式雞煲無新意？今日和男朋友見到厚福街新開左間台式涮涮鍋，店面不太大，但上了一層發現原來是很大的空間！比起一向感覺令人覺得不乾淨的火鍋店，這是多了一份格調，畢竟也是新開張員嘛！不過，我對試新餐廳都好矛盾，一方面貪新鮮，一方面卻好擔心餐廳新開，好多食材，配套上都未是最調節到客人的需要，不過既然都試過厚福街大多食肆，下著雨又不想再走不走去，就給這個小店一個機會啦。來到鍋類再不是常見的豬骨煲，而是台式的雞煲。有不同份量的選擇，邊個話得２個人唔打得邊爐？（不過當然係愈多人打愈好啦 ...）我們點了三杯雞，不同的辣度適合不同的人。而鍋內配料可是十分多的，有豆卜，娃娃茶，台式腸等，仲有我最鍾意的蜂巢豆腐（好索汁架！但係好似得台灣食店先會食到）味道很濃郁，雖然餐單上寫的是無骨雞，但我們這份是有骨的。聽講手工的台式涮涮鍋是香港第一家，加上101這個台式食品的集團已經在香港值根了一段日子，相信也是信心的保證吧？以下幾款食物也是值得推介的。在小食方面，以上的春卷新鮮炸起，入面加入了小量芝士，蝦肉跟芝士好夾。也有淡淡黑松露的香味！而在火鍋配料方面也有不少的選擇。食慣左港式打邊爐的會大開眼界！跟一般在街外買
來到鍋類再不是常見的豬骨煲，而是台式的雞煲。有不同份量的選擇，邊個話得２個人唔打得邊爐？（不過當然係愈多人打愈好啦 ...）
我們點了三杯雞，不同的辣度適合不同的人。而鍋內配料可是十分多的，有豆卜，娃娃茶，台式腸等，仲有我最鍾意的蜂巢豆腐（好索汁架！但係好似得台灣食店先會食到）味道很濃郁，雖然餐單上寫的是無骨雞，但我們這份是有骨的。
聽講手工的台式涮涮鍋是香港第一家，加上101這個台式食品的集團已經在香港值根了一段日子，相信也是信心的保證吧？以下幾款食物也是值得推介的。
芝士黑松露蝦春卷
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而在火鍋配料方面也有不少的選擇。食慣左港式打邊爐的會大開眼界！
跟一般在街外買的響鈴不一樣，這個是店家引以為傲之作。全因每一條新鮮炸起，香脆可口。就咁食已經好滋味，放湯也可！整個腐皮好脆口，食完一條已經有少少飽肚的感覺，可見用料十足。不過都幾熱氣架！貪靚女孩子可以同人SHARE！
新鮮的冬菇釀上蝦滑及墨魚滑，還細心地配上特別的名字。冬菇好大粒，絕對不欺場！
這個雪條，樣子不太討好，也吃不到有蟹的感覺，因為個名幾得意所以叫左，不過都是啖啖肉的！一碟有6條，如果這個跟上面的，可以只點冬菇。
打邊爐又點可以少得飲品呢？如果只覺得火鍋店就只有啤酒汽水，少年你真的太年輕了！打邊爐，對飲品一樣可以有追求。這個愛文芒特飲，加入忌廉梳打，單睇個樣已經解渴了。味道偏甜，男朋友說。我想，男孩子也是比較鍾意啤酒吧？
這個一看之下，和男朋友以為是甜的，他問我如果放落鍋會不會「痴底」（汗）；樣子也的確扮得似模似樣！吃下去有墨魚的鮮香，加上有點好像軟骨的東東，很有咬口！
本來一看個樣以為又是普通的水餃，原來也是內有乾坤！是用生根包著香菇及木耳，有著不同的口感。比單食生根多了一份健康的感覺。因為生根也是我在打邊爐必叫的一味，所以這個十分有驚喜！仲有一個出乎意料地好食（不過因為初初見個樣太普通冇映到），必點的仲有新竹米粉。好爽口，估唔到打邊爐食米粉又幾正！
總結都係一個全新的嘗試，香港人都係鍾意試下唔同新的菜式，而且今年台式鍋在香港都是十分流行！如果暫時冇假冇錢飛轉台灣可以過下口癮。聽講遲點會有半放題的火鍋，價錢$278／位，如果驚朋友是大胃王的，可以一試喎！
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