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2019-12-06
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相對於其他戲院裡面或者旁邊的附屬食店，「風月堂洋菓子BAR」比位於它旁邊，電影票價一向都不便宜的「荷里活百老匯戲院」更有值得一試，就算不付款購買戲票，也能夠上門享用食品甜品。雖然「風月堂洋菓子BAR」的食店名稱，感覺很像一些日本西式甜品餐廳，但是「風月堂洋菓子BAR」實際上，其實同時能夠向食品供應鹹甜不同味道食品，只是食客需要先付款購票而已。「風月堂洋菓子BAR」裡面的甜品款式眾多，多得佈滿在「風月堂洋菓子BAR」櫃檯檯頭的價目表裡面，讓我有點目不瑕給，眼花撩亂的感覺，直至能夠找到自己真正想食的甜品為止。「風月堂洋菓子BAR」裡面的甜品雪糕，一向都有選擇使用外國名牌「Movenpick」，即使是購買例如有點像日式流行甜品「可麗餅」的「雪糕法式班㦸」，「雪糕法式班㦸」也是使用「Movenpick」的雪糕。雖然食客為自己購買的「雪糕法式班㦸」甜品改用「Movenpick」雪糕球，需要另外向「風月堂洋菓子BAR」再額外支付港幣十元，但是卻可以換來「雪糕法式班㦸」裡面的雪糕，有截然不同的味道。由於光顧購買「風月堂洋菓子BAR」的食品，需要事先在收銀櫃檯面前付款購票，所以就連為自己購買的「雪糕法
雖然「風月堂洋菓子BAR」的食店名稱，感覺很像一些日本西式甜品餐廳，但是「風月堂洋菓子BAR」實際上，其實同時能夠向食品供應鹹甜不同味道食品，只是食客需要先付款購票而已。
「風月堂洋菓子BAR」裡面的甜品款式眾多，多得佈滿在「風月堂洋菓子BAR」櫃檯檯頭的價目表裡面，讓我有點目不瑕給，眼花撩亂的感覺，直至能夠找到自己真正想食的甜品為止。
「風月堂洋菓子BAR」裡面的甜品雪糕，一向都有選擇使用外國名牌「Movenpick」，即使是購買例如有點像日式流行甜品「可麗餅」的「雪糕法式班㦸」，「雪糕法式班㦸」也是使用「Movenpick」的雪糕。
雖然食客為自己購買的「雪糕法式班㦸」甜品改用「Movenpick」雪糕球，需要另外向「風月堂洋菓子BAR」再額外支付港幣十元，但是卻可以換來「雪糕法式班㦸」裡面的雪糕，有截然不同的味道。
由於光顧購買「風月堂洋菓子BAR」的食品，需要事先在收銀櫃檯面前付款購票，所以就連為自己購買的「雪糕法式班㦸」的時候，選擇為「雪糕法式班㦸」裡面選擇「Movenpick」雪糕，也需要先知道有什麼口味才能下決定。
結果我在「風月堂洋菓子BAR」，放置大量「Movenpick」雪糕的冷凍雪糕櫃面前，反覆研究了一段時間之後，才能真正從「選擇恐懼症」走出來，選擇到「楓糖合桃」味道的雪糕球。
「風月堂洋菓子BAR」的店員在知道我的選擇和收下款項之後，跟著就開始在開放式廚房裡面埋首工作，製作我的「楓糖合桃」味道「雪糕法式班㦸」。
「風月堂洋菓子BAR」裡面的「雪糕法式班㦸」，跟其他鹹味的「法式班㦸」食品有點不同，不同之處在於鹹味的「法式班㦸」售價，相對甜味「法式班㦸」會昂貴了幾元港幣。
由於「風月堂洋菓子BAR」店舖的位置，位處於「荷里活百老匯戲院」內部範圍裡面，所以「風月堂洋菓子BAR」獲得了，跟「荷里活百老匯戲院」同等的優勢，就是擁有一覽無遺的鑽石山全景景色。
恰巧大部分在「荷里活百老匯戲院」觀看電影的觀眾，大多會選擇在放映院外面的「百老匯戲院小賣部」購買爆谷跟汽水飲品，直接入場好過。至於沒打算立刻看電影的人像我，或者會選擇光顧樓下大堂光顧「風月堂」。
我在「風月堂」的堂食檯櫈等候了大概十分鐘過後，「風月堂」廚房裡面的店員終於製作完成了，我的「雪糕法式班㦸」配「Movenpick」的「楓糖合桃」雪糕。
由於「風月堂」使用了一個硬身紙套，去套着「Movenpick」品牌「楓糖合桃」味道的「雪糕法式班㦸」，所以「風月堂」在把「雪糕法式班㦸」交給我的時候，旁邊還直接插了塑膠餐匙。
塑膠餐匙本身當然是為了方便我，可以輕鬆地慢慢「風月堂」的「楓糖合桃」口味雪糕「雪糕法式班㦸」，甚至可以方便我一邊拿着「雪糕法式班㦸」，一邊拿着手機相機進行拍攝工作。
「Movenpick」的「楓糖合桃」雪糕被「風月堂」廚房店員放置在「法式班㦸」裡面，然後「風月堂」廚房店員再在「楓糖合桃」雪糕上面，加入甜味奶油忌廉跟切粒士多啤梨，最後淋上甜味的朱古力糖漿。
硬身的紙套令我一度誤會，以為「風月堂」的「楓糖合桃」味道「雪糕法式班㦸」甜品，外層班㦸的口感會比較硬身和堅挺，但是事實上「雪糕法式班㦸」實際口感剛剛相反，法式班㦸的口感其實很軟腍。
所以我覺得享用「風月堂」「雪糕法式班㦸」，必須先用塑膠匙羹享用「雪糕法式班㦸」表面的「Movenpick」雪糕球。「Movenpick」的「楓糖合桃」雪糕有一種很像焦糖的甜味。
另一方面，「楓糖合桃」雪糕裡面因為加入了合桃，所以「楓糖合桃」裡面會夾雜來自合桃爽脆的口感，亦令最後把剩下的「雪糕法式班㦸」放入口時，在雪糕班㦸的軟腍口感裡面，還吃到合桃，感覺不會單調。
說回「風月堂」「雪糕法式班㦸」表面最初入口時的味道，我覺得「雪糕法式班㦸」表面味道會比較複雜，因為「雪糕法式班㦸」表面有甜酸的士多啤梨，味道甜濃的朱古力，還有牛奶甜味忌廉。
所以「雪糕法式班㦸」表面的甜味，甜味相對會比較混亂，要認真地逐一品嚐每一種配料的甜味，不宜太操之過急，太快食完所以頂層的配料。
士多啤梨的味道雖然會有一半甜味，一半酸味，但是甜酸的新鮮士多啤梨表面，還被「風月堂」廚房淋灑了一片的甜味朱古力漿，所以士多啤梨實際的味道，還會被甜味朱古力所改變，變成濃厚的朱古力甜味。
由於「風月堂」「雪糕法式班㦸」朱古力糖漿的旁邊，還有一大撮的牛奶奶油忌廉，所以享用「雪糕法式班㦸」的過程，會被牛奶奶油忌廉所牽制，難以一口氣直接把「雪糕法式班㦸」塞入口裡去。
雪糕法式班㦸
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食完「風月堂」「雪糕法式班㦸」表面的牛奶奶油忌廉、朱古力糖漿跟切片新鮮士多啤梨之後，就可以開始嚐試感受「Movenpick」「楓糖合桃」雪糕裡面的味道。
「Movenpick」「楓糖合桃」雪糕味道很甜，而且楓糖裡面甜味真的很像焦糖，但是「楓糖合桃」雪糕裡面的甜味，又不會讓人太快食到生厭。
顧名思義，「楓糖合桃」雪糕除了有濃厚甜味之外，還夾雜了類似果仁，口感還略有爽脆的感覺。「Movenpick」「楓糖合桃」雪糕給我的整體感覺，感覺有點像「焦糖杏仁」雪糕。
「焦糖杏仁」雪糕之所以深得我的歡心，因為「焦糖杏仁」雪糕擁有深層濃厚的甜味，又帶有類似咀嚼花生果仁過程期間，產生的爽脆口感。
最後「楓糖合桃」口味「雪糕法式班㦸」，在食到剩餘下半截部分的時候，本來是需要用匙羹逐步慢慢享用的「可麗餅」，就立刻變成了「雪糕餡餅」。
因為「雪糕法式班㦸」本身的煎班㦸皮，班㦸皮口感其實很有韌性，不容易被外力或外來流質食材所撕爛，即使包裹着「Movenpick」的「楓糖合桃」雪糕球，半融的雪糕球也不會輕易洩漏出來。
用質地有韌性的法式班㦸，包裹濃厚甜味「楓糖合桃」雪糕，再大大啖咬下一口「雪糕班㦸」，感覺立刻變成了享用「楓糖合桃」口味餡餅，餡餅外表口感偏韌，內裡味道冰涼而有濃厚楓糖甜味。
雖然「風月堂」製作的「楓糖合桃」「雪糕法式班㦸」製成品，售價需要港幣五十九元，一點也不便宜，但是有鑽石山風景襯托下，「雪糕法式班㦸」尚算可以接受。
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