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2011-04-26
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一壽司，論水準一定唔係名列前茅，論價位唔係靠平抵食一類，唯一話題性係佢個招牌超大魚缸，驟眼望落去足有六、七十呎長，養咗好多珊瑚同魚，確係幾養眼，雖然小弟唔係養魚迷，但食吓壽司，又望吓啲魚，感覺都幾舒服！其實時間都唔早，星期六，12:30pm，但成個場無乜人，係過咗1:00pm有啲寫字樓收工，先多啲客，不過直到我哋食完為止，頂多都係五乘滿。我哋鍾意揀坐迴轉位，睇住條迴轉帶有咩好嘢出，而且又見到後面師傅晌度整壽司，重點係睇到佢哋整食物時夠唔夠衛生丫嘛，今次就見到個師傅雖然有戴口罩，不過就拉低咗落個鼻以下。另外，略嫌啲迴轉位拍得太逼，一個位貼一個位，我同老婆都唔係咁肥一齊坐就話啫，如果嚟咗個有番咁上下身形，又或者係個啱啱趕過嚟而大汗疊細汗嘅客，感覺就令人唔太舒服啦！此外，其他服務都唔錯，員工勤快，每個位又有兩隻小碟讓客人可選擇豉油、芥辣分開落。所謂不時不食，既然見到佢有個季節推介，當然要捧捧場依個季節限定啦，一共有9款有壽司、有魚生、有吸物……，我哋就憑感覺揀咗3款，然後再晌迴轉帶精挑2款，加多個小食同一碗湯麵埋齋，就夠晒皮喇！蟹棒天婦羅壽司$18（季節推介）依個真係要推介，蟹棒壽司晌迴轉帶
其實時間都唔早，星期六，12:30pm，但成個場無乜人，係過咗1:00pm有啲寫字樓收工，先多啲客，不過直到我哋食完為止，頂多都係五乘滿。我哋鍾意揀坐迴轉位，睇住條迴轉帶有咩好嘢出，而且又見到後面師傅晌度整壽司，重點係睇到佢哋整食物時夠唔夠衛生丫嘛，今次就見到個師傅雖然有戴口罩，不過就拉低咗落個鼻以下。另外，略嫌啲迴轉位拍得太逼，一個位貼一個位，我同老婆都唔係咁肥一齊坐就話啫，如果嚟咗個有番咁上下身形，又或者係個啱啱趕過嚟而大汗疊細汗嘅客，感覺就令人唔太舒服啦！此外，其他服務都唔錯，員工勤快，每個位又有兩隻小碟讓客人可選擇豉油、芥辣分開落。
所謂不時不食，既然見到佢有個季節推介，當然要捧捧場依個季節限定啦，一共有9款有壽司、有魚生、有吸物……，我哋就憑感覺揀咗3款，然後再晌迴轉帶精挑2款，加多個小食同一碗湯麵埋齋，就夠晒皮喇！
蟹棒天婦羅壽司$18（季節推介）依個真係要推介，蟹棒壽司晌迴轉帶都有出，況且都係大路嘢，以前都有食過，不過今回只有落單叫，唔會出現晌迴轉帶，因為條蟹棒炸後才整壽司，即叫即做先「新鮮」。蟹棒以天婦羅形式輕炸，粉漿微薄，睇落條蟹棒好似冚咗層紗咁，咬落多咗朕「脆皮」。面面嘅芥辣醬經調校，有芥辣之味，無芥辣之狠，較易入口，唔怕辣辣壽司邊個食，無人食！
火灸芝士帆立貝壽司$30（季節推介）透明方形玻璃碟盛上，帆立貝夠晒大，壽司又輕灸過，賣相的確幾有睇頭。不過，條芝士就「求其」啲，好似片裝卡夫芝士切咗兩細條，火灸過都係一舊舊，幸好件帆立貝幾鮮味又大啖肉！
北海道豆乳立魚吸物$28（季節推介）點依個係因為可以當湯飲，確實，豆乳色澤奶白，豆味勁濃郁，係覺得佢杰身咗啲，而且質感有啲起粒，如果做得再滑溜啲就無得頂喇。配料有冬菇、昆布、立魚同蔥花，雖然我覺得佢哋係配角，但用料都唔太「求其」。
吞拿魚卷$14純粹過吓口癮所以先攞嘅卷物，吞拿魚反卷，外鋪蟹籽，色澤搶眼，味道OK啦，吞拿魚質素都唔差，係中間嘅紫菜有啲腍。
帆立貝壽司$26見之前個火灸芝士帆立貝壽司好食，所以晌迴轉帶見有，再追加多一客啫！
日本南瓜甜蕃薯天婦羅$22食咗咁多壽司，都想點個炸嘢嚟衝擊吓味蕾，就選定南瓜、蕃薯天婦羅，因為南瓜、蕃薯一晌係我至愛，要是貨靚，南瓜同蕃薯都有種獨有嘅清甜，所以燒南瓜、煨蕃薯係BBQ嘅難兄難弟。今趟嘅天婦羅南瓜、蕃薯，炸漿都做得夠薄，要讚係無乜剩油，應該係油溫控制得好，而南瓜同蕃薯味道粉甜。
豚肉拉麵配秘製豬骨湯$59試咗佢幾類唔同食品，諗諗吓就不如睇吓佢啲拉麵又點！枱頭有個獨立拉麵介紹，得3款：野菜什菌拉麵$55、豚肉拉麵$59、豬軟骨拉麵$59，都係配秘製豬骨湯。前者我覺得比軟寡，後者太太唔鍾意食豬軟骨，所以晌篩選下揀咗豚肉拉麵配秘製豬骨湯。整體嚟講OK，湯頭豬骨味幾香，當然唔會好似豚王個啲濃到漿口；豚肉共有3片，唔肥唔瘦，但亦唔見肉質好滑溜；鹵蛋就比較失色，無溏心之餘，又較為實肉；不過，大量粟米粒，又加多條蟹柳，麵條哎落帶韌勁，都算唔錯啦！
甜品只有綠茶雪糕、芝麻雪糕、HD雪糕，所以甜品就留肚無食。
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