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2016-01-22
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在朋友極力推薦下，即管在生日當天去試試，餐廳在灣仔道83號大有大廈斜對面，不難找還算市中心的心臟地帶，到達餐廳後侍應的熱情款待，先來杯飲品，慢慢等待朋友們的到來，環境時尚燈光昏暗，帶點神秘的感覺，還很夠privacy喔，不會被人打擾，吃得自在。首先第一道菜來醒開胃刺激的oyster shooter, 配上少少醬汁，有點甜酸中有點辣味，好刺激，酒味又不會太重。本人蠻喜歡的！再來有法國跟愛爾蘭的新鮮可口生蠔，肉質厚實飽滿，因海域關係生蠔有點帶牛奶味，另外一款海水味較重。第一次吃到日本來的針魚刺身，喜歡魚的肉質比較彈牙，魚味鮮而不腥，還有大大粒的北海道帶子，好鮮甜。而三文魚用了東南亞醬汁配搭，甜酸鹹辣集於一身，夠獨特。吞拿魚TarTar 選用較肥美的Tuna 挆粹，配以醬油，入口甘香加上紫菜葉的味道，一點也膩。開始進入熱食一環，有松露蘑菇湯，味入口已被那陣陣的松露味吸引著，此刻讓精神為之一振，從氣味進入食道這刻，很想把時間停留在此墨魚汁意大利麵，濃濃的墨汁加上青口，好fresh 呀， 但不斷被笑吃到嘴巴都黑黑的，要不斷地抹。Main course 香煎三文魚跟來自美國的Rib Eye. 點了
首先第一道菜來醒開胃刺激的oyster shooter, 配上少少醬汁，有點甜酸中有點辣味，好刺激，酒味又不會太重。本人蠻喜歡的！
再來有法國跟愛爾蘭的新鮮可口生蠔，肉質厚實飽滿，因海域關係生蠔有點帶牛奶味，另外一款海水味較重。
第一次吃到日本來的針魚刺身，喜歡魚的肉質比較彈牙，魚味鮮而不腥，還有大大粒的北海道帶子，好鮮甜。
而三文魚用了東南亞醬汁配搭，甜酸鹹辣集於一身，夠獨特。
吞拿魚TarTar 選用較肥美的Tuna 挆粹，配以醬油，入口甘香加上紫菜葉的味道，一點也膩。
開始進入熱食一環，有松露蘑菇湯，味入口已被那陣陣的松露味吸引著，此刻讓精神為之一振，從氣味進入食道這刻，很想把時間停留在此
墨魚汁意大利麵，濃濃的墨汁加上青口，好fresh 呀， 但不斷被笑吃到嘴巴都黑黑的，要不斷地抹。
Main course 香煎三文魚跟來自美國的Rib Eye. 點了6成熟，肉汁都被鎖住了，肉的外層烤到焦香恰到好處。
大家好像對這餐飯都讚不絕口，有機會要再來，這裡真是適合搞派對，節日慶生等等，當天真是給了我一個難忘的生日喔
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