Pickabowl (荃新天地2)

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近年香港開了不少主打poke bowl的食店，但窩夫一直沒有試過。窩夫日前將吃poke bowl的第一次奉獻給荃灣的Pickabowl。Poke bowl的選擇比預期多。看看食材再決定吧。經典三文魚和經典吞拿魚應該是最受歡迎的。七彩繽紛的配菜和蔬果相當吸引。窩夫決定來一個DIY自選($90)，再加配一杯冷壓果汁(單點價$42/優惠價$36)，豐富又健康。近鏡看看窩夫的DIY自選poke bowl。DIY自選的第一步是選兩份蛋白質，窩夫選了經典三文魚和西班牙蒜油八爪魚。由於挪威三文魚價格大幅上漲，三文魚要收臨時附加費4元。三文魚新鮮肥美，自家製醬油味道不錯。西班牙蒜油八爪魚充滿蒜香，彈牙且一點也不韌。第二步要配菜六選一，窩夫對其中三款都有興趣，分別是和風配菜、彩虹配菜和蛋黃配菜，最終選了蛋黃配菜。蛋黃醬的份量剛剛好，青瓜爽脆，菠蘿香甜，加上蟹籽，口感豐富。第三步窩夫選了黃薑椰菜花做底，令個人化的poke bowl更低卡。要吃澱粉質的話可選白飯、糙米飯或沾烏冬。窩夫的冷壓果汁是Red Dragon，顏色超美，材料有蘋果、紅提子、藍莓、紫椰菜和火龍果，好味有益。