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2016-02-14
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得知這家店新開張， 與老公和朋友兩公婆一起來慶祝情人節前夕。一走到去裝修很有design，餐具紙巾都有自己logo, 黑底金字，幾有型格。當然，食物才是最重要。我們四個人點了慢煮八爪魚、忌廉法國籃靑口作前菜，main course 澳洲虎頭扒、香煎比目魚、虎蝦櫻桃蝦龍蝦汁意粉、62 度蛋-黑松露野菌risotto, 最後兩個甜品一齊share 三重朱古力蛋糕同埋焦糖梨蛋糕。首先講講個慢煮八爪魚，我覺得最特別，可能出面比較少有得食。個汁用了墨魚汁淋上配搭紫菜跟個八爪魚一齊食，個味好夾，也帶出八爪魚的鮮味。碟上有少少花花作裝飾，睇得出廚師很有心思。 之後食忌廉煮法國藍青口，呢個無可至疑係always good 既煮法，法國新鮮藍青口超鮮味，可能有啲人會覺得咁細隻既，但係識食既就知咁先夠嫩。個忌廉汁有靑口流出來的海水味，同青口一齊食，確實一絶。 之後食個虎蝦龍蝦汁意粉同黑松露risotto, 兩個個味都好凸出。虎蝦好爽，個汁超龍蝦味，意粉Al dente 得來又索哂龍蝦汁既味。62 度蛋-黑松露野菌risotto, 真係有幾片黑松露喺面，都算幾大塊，幾落本。黑松露味超出，督爆埋隻蛋
首先講講個慢煮八爪魚，我覺得最特別，可能出面比較少有得食。個汁用了墨魚汁淋上配搭紫菜跟個八爪魚一齊食，個味好夾，也帶出八爪魚的鮮味。碟上有少少花花作裝飾，睇得出廚師很有心思。
Slowcook octopus with squid ink and laver
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之後食忌廉煮法國藍青口，呢個無可至疑係always good 既煮法，法國新鮮藍青口超鮮味，可能有啲人會覺得咁細隻既，但係識食既就知咁先夠嫩。個忌廉汁有靑口流出來的海水味，同青口一齊食，確實一絶。
忌廉法國藍青口
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之後食個虎蝦龍蝦汁意粉同黑松露risotto, 兩個個味都好凸出。虎蝦好爽，個汁超龍蝦味，意粉Al dente 得來又索哂龍蝦汁既味。62 度蛋-黑松露野菌risotto, 真係有幾片黑松露喺面，都算幾大塊，幾落本。黑松露味超出，督爆埋隻蛋令到個飯更滑。
虎蝦櫻花蝦龍蝦汁意粉
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62度蛋-黑松露野菌risotto
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另外再點了個today special 澳洲虎頭扒，個扒一出，就好sharp, 因為個portion 好大，可以足夠四至五人食同埋裝飾得好靚。侍應話廚師recommend medium rare, 所以會有少少血水，出到來真係有血水，但又唔覺得好生，我食開medimum 既，也接受到。外脆內嫩有肉汁好juicy. 喜歡吃牛的真係要試。老公都話要帶奶奶來食呢個牛牛。老闆話出面食要千四，呢度食八百幾係好抵。不過真係要多點人來食呢個，因為食完一舊都好飽，我們今次每人有兩舊，所以真係幾full.
澳洲虎頭扒
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虎頭扒全相
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最後仲有比目魚，食到呢度已經幾飽，但係四個人分舊魚都還可以。個皮煎得好脆魚肉也很滑。旁邊有啲脆白飯魚同小onion 片上有點basil olive oil, 一起食真好味。不過，個人䑁得比目魚本身係好滑，所以如果廚師可以煮到我想吃的cod fish 都煮得咁好食就好了。
香煎比目魚
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甜品個人比較喜歡焦糖梨蛋糕，因為梨香配焦糖，既香又不太漏。而老公就較喜歡朱古力蛋糕，佢話朱古力好濃，其實都係因為佢鍾意食朱古力啫。
Caramel pear cake
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Triple chocolate cake
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食到中間侍應幫我們換過一次碟，服務幾貼心。洗手間十分乾淨企理，所以服務和衛生情況都很滿意。不過如果有消毒濕紙巾可在餐前提抺手，會更好。
Overall, 感覺很好，食完好滿足同覺得好幸福。希望下次再來會多點新菜式。
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