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2021-04-01
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🥚食完想再食嘅蛋撻✨推介指數 ❤️❤️❤️❤️❤️愈來愈多連鎖店進駐，在囍帖街(即現時利東街)附近大王東街的有間反行其道的烘焙店-Bakehouse! 主理人是前四季酒店糕餅總廚，他叫閔言樂，Grégoire Michaud(Grey)。聽得最多出名嘅係酸種牛角包(Sourdough Croissant)，其實店內銷量長居榜首並非牛角包！而是由Greg發明的酸種蛋撻(Sourdough Egg Tart)！蛋撻的秘密在於自家製的酸種麵糰，再加上製作牛角包的技巧，經過反覆摺疊做出層次，製成層層酥皮口感。🥚酸種蛋撻 HKD12酥皮牛油味濃、鬆脆、層次分明、焦糖香。蛋餡濃郁蛋香、質地似燉蛋嫩滑、甜到恰到好處。.··餐廳：Bakehouse (灣仔)地址：灣仔大王東街14號地舖
推介指數 ❤️❤️❤️❤️❤️
愈來愈多連鎖店進駐，在囍帖街(即現時利東街)附近大王東街的有間反行其道的烘焙店-Bakehouse! 主理人是前四季酒店糕餅總廚，他叫閔言樂，Grégoire Michaud(Grey)。
聽得最多出名嘅係酸種牛角包(Sourdough Croissant)，其實店內銷量長居榜首並非牛角包！而是由Greg發明的酸種蛋撻(Sourdough Egg Tart)！
蛋撻的秘密在於自家製的酸種麵糰，再加上製作牛角包的技巧，經過反覆摺疊做出層次，製成層層酥皮口感。
🥚酸種蛋撻 HKD12
酥皮牛油味濃、鬆脆、層次分明、焦糖香。
蛋餡濃郁蛋香、質地似燉蛋嫩滑、甜到恰到好處。
酸種蛋撻
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餐廳：Bakehouse (灣仔)
地址：灣仔大王東街14號地舖
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