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2016-08-30
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早前看到雜誌介紹紅磡有間酒店crossover Belief 化妝品推出afternoon tea set 。Tea set 價錢化算，自己亦有用開該品牌的化妝品，於是約朋友去試試!上官網E-shop購買tea set 有9折discount，即$280 已連加一，真係幾抵!一早book好枱，酒店環境光猛闊落，有落地玻璃但沒有景觀可言。吃 tea set只可以特定坐其中一個area，內裡座位主要預留給lunch buffet的客人。等了10分鐘 ，tea set 送到! 頂層是甜點，有茉莉花茶奶凍、檸檬撻 及 白葡萄接骨木花果凍～中間有迷迭香鵝肉醬撻、煙熏挪威三文魚薄餅卷配酸忌廉 及 最靚的洋甘菊忌廉脆筒。底層放意大利香草麵包配青瓜 及 提子鬆餅配荔枝玫瑰忌廉。先吃底層scone，有提子粒比原味鬆餅來得豐富一點。質地脆口，但牛油味不夠濃，荔枝玫瑰忌廉幼滑嚐到淡淡玫瑰香味，吃不到荔枝味道。平時tea set 的麵包會太乾 ，這裡的沒有這個問題，如青瓜凍一點更好吃。鵝肉撻第一口咬下去以為是吞拿魚，但肉質較吞拿魚煙韌，纖維多一點。看menu 才發覺原來是鵝肉。餅底入口香脆，鵝肉入味，跟醬汁味
上官網E-shop購買tea set 有9折discount，即$280 已連加一，真係幾抵!
一早book好枱，酒店環境光猛闊落，有落地玻璃但沒有景觀可言。吃 tea set只可以特定坐其中一個area，內裡座位主要預留給lunch buffet的客人。
等了10分鐘 ，tea set 送到! 頂層是甜點，有茉莉花茶奶凍、檸檬撻 及 白葡萄接骨木花果凍～
中間有迷迭香鵝肉醬撻、煙熏挪威三文魚薄餅卷配酸忌廉 及 最靚的洋甘菊忌廉脆筒。
底層放意大利香草麵包配青瓜 及 提子鬆餅配荔枝玫瑰忌廉。
先吃底層scone，有提子粒比原味鬆餅來得豐富一點。質地脆口，但牛油味不夠濃，荔枝玫瑰忌廉幼滑嚐到淡淡玫瑰香味，吃不到荔枝味道。平時tea set 的麵包會太乾 ，這裡的沒有這個問題，如青瓜凍一點更好吃。
鵝肉撻第一口咬下去以為是吞拿魚，但肉質較吞拿魚煙韌，纖維多一點。看menu 才發覺原來是鵝肉。
餅底入口香脆，鵝肉入味，跟醬汁味道夾，不錯！
三文魚薄餅卷配酸忌廉比想像中好吃～以為薄餅皮會黏住喉嚨。怎知薄餅口感柔軟，中間酸忌廉令薄餅皮更creamy，不會死實實，亦中和煙燻三文魚的微鹹。
洋甘菊忌廉脆筒望見都想吃～外層塗了蜜糖令立立，內裡忌廉有很多菊花瓣。脆筒不止香脆，還超鬆化！外面甜甜的，有蜜糖、牛油香。內裡忌廉菊花味極重，甜甜的帶花香！
喜歡它用作裝飾的菊花不是糖或朱古力，是威化餅，不甜也不膩。
最上層的甜點檸檬撻餅底香脆但比較酸，我比較喜歡酸多於甜！所以覺得蠻好吃～茉莉花茶奶凍味道天然充滿花香，奶凍細密幼滑。白葡萄接骨木花果凍較為清淡，像提子jelly 般。
Tea set 性價比高，重送1 set Belief 化妝品~ 吃完後立即推介給朋友們！
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