鯛魚魚湯專門店 (已結業)

喺日本旅行嘅時候，周圍都有鯛魚產品如鯛魚壽司，鯛魚刺身，蒸鯛魚等係好奇心嘅驅使下，一嚐便上癮🙈係香港，鯛魚主要都係用黎做刺身而鰂魚涌嘅呢間「鯛魚魚湯專門店」竟然以鯛魚熬成湯底再製成吾同食品真係不得不去食下呢🙆‍♀️.小店裝修係以木系為主嘅和日風，面積不大即使我地兩點幾到達，室內已經人頭湧湧咁好生意，相信食物質素一定有所保證👍.以鯛魚為湯底再變化出以海鮮為主嘅鯛魚湯烏冬，鯛魚湯飯亦有吾少日式定食，小食等吾同人嘅口味都有兼顧到，不錯👍.以小鐵鍋承載住烏冬，下面係迷你日式火爐造型創新獨特，令人眼前一亮，非常吸睛😍火爐裡設有蠟燭，令鍋物KEEP住溫度鍋物嘅配料亦相當豐盛！首先映入眼前嘅係原隻鮮蟹市面上嘅烏冬麵店一般都只係比蟹肉或蟹鉗以原隻呈上嘅真係少之又少湯頭呈乳白色，呷一口湯頭入口係濃郁嘅鯛魚香，鮮甜味好突出😋鮮蟹已經切好，方便食用蟹肉雪白，咬落非常嫩滑配料有油豆腐，木耳絲，白菜，蔥絲仲有大量嘅海帶，增添爽滑嘅口感底部係稻庭手打烏冬入口滑溜又彈牙，掛湯力十足💕.同樣都係以鯛魚熬制成嘅湯頭仲加入左大大粒嘅蕃薯蜆蕃薯蜆令鯛魚湯嘅鮮甜更突出🥰蕃薯蜆圍繞住成個鍋中間兩隻大蝦，蝦肉結實又嫩滑，非常新解鮮