Explorer Fusion Restaurant (已結業)

嚟開石門同朋友食飯傾偈，試下呢間酒店。鋪面不大，但環境好舒服，一入到去就已經備水水、豉油碟等等，好Welcoming。點咗兩個壽司拼盤($208, 8件)，都係好食嘅壽司，有三文魚、吞拿魚、甜蝦、海膽、三文魚子等等，貴得嚟質素係相稱的，擺盤都有誠意。仲有一客三重芝士炸蝦卷，芝士控必食！另外再叫咗牛扒(7成熟)($228) 同豬鞍($208)，都係配薯條，兩個肉都整得好食。酒就嗌咗Vodka Lime ($98) 同埋Vodka Peach ($98)，略嫌唔夠酒味，唔夠喉。三個人每人$5xx，貴但高質。