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2017-05-03
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大概是潮流吹向的原因? 現在每當有報導分享主題餐廳時就會一窩蜂的衝去光顧碰上喜歡的主題，當然我也是那「一窩蜂」的其中一員(੭ु≧▽≦)੭ु 不過要說的話還是喜歡那種有紮實根基的手工菜更讓我著迷就好像這次和朋友去吃的這家就是順德手工菜來喔！地點有點奇怪(笑) 但那位置每次搭巴士到銅鑼灣在落東廊時一定會經過看門面~我一直以為這店是吃西餐..現在發現自己大錯特錯手工菜～第一道會想起的菜式是 - 食得好片皮鴨 ($380/一食) 或 ($480/二食)這也是我很喜歡吃的～不過原因在於「皮」的部份這裡的跟大部份中菜館好像有點不一樣。由師傅搓的皮很薄~用火一直熱著的皮~暖烘烘的。 (′ω｀)σ 鬆脆的鴨皮和嫩口的鴨肉再用熱騰騰的餅皮加上爽脆的青瓜條、長蔥和甜醬包著一起吃確是美味的組合來呢。不過大概是皮太薄的關係? 包的時候很容易弄穿了耶傳統冬瓜盅 ($380/細) 或 ($480/大) 天氣開始炎熱的時間就會想起這消暑湯水。但在家要將「冬瓜」作為容器倒是很困難對了，要注意一下這裡的冬瓜盅需要事前預約！加了夜香花讓這湯的味道更為清香 (๑￫ω￩๑) 冬瓜肉也可以吃，吸收了各種湯料更為甘甜生拆蟹肉炒大良奶
碰上喜歡的主題，當然我也是那「一窩蜂」的其中一員
(੭ु≧▽≦)੭ु 不過要說的話還是喜歡那種有紮實根基的手工菜更讓我著迷
就好像這次和朋友去吃的這家就是順德手工菜來喔！
地點有點奇怪(笑) 但那位置每次搭巴士到銅鑼灣在落東廊時一定會經過
看門面~我一直以為這店是吃西餐..現在發現自己大錯特錯
手工菜～第一道會想起的菜式是 - 食得好片皮鴨 ($380/一食) 或 ($480/二食)
這也是我很喜歡吃的～不過原因在於「皮」的部份
這裡的跟大部份中菜館好像有點不一樣。由師傅搓的皮很薄~用火一直熱著的皮~暖烘烘的。
(′ω｀)σ 鬆脆的鴨皮和嫩口的鴨肉
再用熱騰騰的餅皮加上爽脆的青瓜條、長蔥和甜醬包著一起吃
確是美味的組合來呢。不過大概是皮太薄的關係? 包的時候很容易弄穿了耶
食得好片皮鴨
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傳統冬瓜盅 ($380/細) 或 ($480/大)
天氣開始炎熱的時間就會想起這消暑湯水。但在家要將「冬瓜」作為容器倒是很困難
對了，要注意一下這裡的冬瓜盅需要事前預約！
加了夜香花讓這湯的味道更為清香 (๑￫ω￩๑) 冬瓜肉也可以吃，吸收了各種湯料更為甘甜
傳統冬瓜盅
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生拆蟹肉炒大良奶 ($128)
(*´Q`*) 滑溜的炒鮮奶，這也是順德的經典巧手名菜來喲~很考師博的煮功
這個比起平常的多了一份蟹肉的鮮甜！
生拆蟹肉炒大良奶
$128
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住家豉油雞 ($190/半隻) 或 ($360/一隻)
每一家「豉油汁」都有自家的獨特配方。這裡的豉油很惹味，不會很鹹亦不會太甜
重要的是雞肉已經煮得很入味，但肉質仍然是很嫩滑的啊！
住家豉油雞)
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