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2016-04-24
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我的這位朋友，是地產界的勁人，它叫D先生，工作的關係，我認識了他。緣份有時候不只是男同女的關係，我和這位豪氣萬千的D先生也是因緣巧合令我們相遇，他就像武俠小說裡的人物，風度翩翩，有內涵，體育高手，生活有品味，如果他寫blog，那些什麼lifestyle的知名blogger都要行埋一邊。最重要，那個接近退休的年紀，身形依舊好fit又靚仔又有型，他知我愛吃，所以每一段時間我們會聚下食下好野，因為他我吃了兩次的Hong Kong bankers club，這就是出外靠朋友吧。這個下午我們遲遲還未想到吃乜午飯，結果D先生一句，去我主場，包你有驚喜，有品味有性格的他一定係葫蘆裡有佢嘅藥，那管是迷幻藥還是什麼，我們跟就是了。於是，我們來到北角的新釗記。新釗記我去過幾間，上環那間從前有個頭工作經常去，反而在港島東工作了兩年多，都冇去過呢間。一坐底就知D先生係常客，個個伙計都熟。加埋我個同事，同行三個人，大約一如諺語所講，三人行必有我師。D先生就係啓蒙我食茶餐廳的老師。佢豪氣咁講，你應該唔會試過咁樣食茶餐廳，今日你要試下，知道我寫食評嘅佢，也幫我擴闊眼界，與世界接軌，佢真係好睇住我地呢啲後輩。一人一杯
緣份有時候不只是男同女的關係，我和這位豪氣萬千的D先生也是因緣巧合令我們相遇，他就像武俠小說裡的人物，風度翩翩，有內涵，體育高手，生活有品味，如果他寫blog，那些什麼lifestyle的知名blogger都要行埋一邊。
最重要，那個接近退休的年紀，身形依舊好fit又靚仔又有型，他知我愛吃，所以每一段時間我們會聚下食下好野，因為他我吃了兩次的Hong Kong bankers club，這就是出外靠朋友吧。這個下午我們遲遲還未想到吃乜午飯，結果D先生一句，去我主場，包你有驚喜，有品味有性格的他一定係葫蘆裡有佢嘅藥，那管是迷幻藥還是什麼，我們跟就是了。
於是，我們來到北角的新釗記。新釗記我去過幾間，上環那間從前有個頭工作經常去，反而在港島東工作了兩年多，都冇去過呢間。一坐底就知D先生係常客，個個伙計都熟。
加埋我個同事，同行三個人，大約一如諺語所講，三人行必有我師。D先生就係啓蒙我食茶餐廳的老師。
佢豪氣咁講，你應該唔會試過咁樣食茶餐廳，今日你要試下，知道我寫食評嘅佢，也幫我擴闊眼界，與世界接軌，佢真係好睇住我地呢啲後輩。
一人一杯熱奶茶是常識吧。用上經典的奶茶杯，厚厚的杯邊配上那口滑滑又薄身的奶茶，而且講究的是連杯都整熱，那講究都是因為他，這樣飲熱奶茶才是皇道，這就是lifestyle ，的確如果杯比死更冷，那麼奶茶也自然冇左如虎添翼的好處。茶味奶味都咁勁，什麼奶茶金銀銅都冇飲得咁講究。
D先生考下我，問我知唔知乜野茶餐廳嘅一樣食物，乜野係亂棍打死牛魔王，不用兩秒我大概估到係碎牛治，原前菜就是吃這個，不過估不到原來係連蛋都炒碎上，那個蛋幾碎都好還吃到個種嫩滑，牛肉當然又香又濃烈的味道，加上三文治係絕對茶餐廳的典型美味，說不出的好。
當然吃完呢個，好戲還在後頭。佢話今日好想食鵝腸，這裡吃的生灼鵝腸，說是煮得又好食，就算膽固醇都唔驚，鵝腸灼得好嫩口，有點點肥膏於鵝腸內，是麻甩男的大愛。
之後再吃的一個蜆介鯪魚球，當然沒有澳門的出色，但彈牙口感有致，啖啖鯪魚肉，那一記蜆介汁是靈魂也是最強的拍檔，為鯪魚球添上更多的色彩。
再談一會，然後想來個正路，以為會來個炒麵，點知話呢度蒸飯得，於是來了個古法原盎北菇滑雞飯。冬菇蒸得軟軟的，然後雞件很滑很好吃，蒸飯加上豉油是無得投訴的好。
如果你吃到這裡你飽未?咁樣夠霸氣未。D大俠動也不動，沒有回應，佢話不如叫多杯奶茶。之後叫的雙龍出海，南乳豬手同柱侯牛腩剩食，沒有麵食，有少少失望試唔到，但留番不少位置再戰鬥。南乳豬手入味非常，豬皮大大塊，那在豬骨之間的肉就是特別滋味，那個南乳味較我吃碗白飯。
而那個柱侯牛腩當然也是茶餐廳最亮麗之作，柱侯味濃的牛腩和牛筋都是非常古早味的柱侯美味，特別是牛筋，那骨膠原是不能自拔的愛上，你會吃到想叫多一碟。
D先生問我地飽唔飽，講真還有少少位置，然後佢就話休息下可以繼續慢食，然後整碟炒粉炒麵，咁樣先夠氣派夠豪，食盡茶餐廳的美食，我好認同，只可惜肚沒有位置了。不過，係茶餐廳吃一餐咁霸氣盡現的午飯，我想起已關門大吉的口號，食得招積，因為D先生，我才嘗試到如何慢食在茶餐廳。
收錢一刻，D先生看見收錢的妹妹問：你新黎?未見過你，我個個禮拜黎食野ga。妹妹立刻面都通紅，很怕醜的樣子。我想，大俠真係大俠，我們就像看武俠小說般，有些男人就是有這種韻味，我們學也學不來，茶餐廳也如是，那些連鎖店也是學也不學來的。新釗記
北角渣華道90號地下
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