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2022-06-04
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📍 鮨定山______隋性發作了好一段時間，終於把一直想分享的鮨定山寫上。貴為Omakase 關注組性價比高鮨店之列，這天特提早預約了龍師傅，一試其功架。本來怕希望愈大，失望愈大。特別以平常心來但這日我是開心滿足的離開。不得不分享的是子持魷魚，季節限定的帶卵魷魚，醬油烹煮後柔軟又鹹香鮮甜，很想配上一碗白飯把醬汁都舔得一乾二淨。太卷材料之豐富令旦嚇一跳，好看又好食，一問才知道原條太卷外賣都只是$380 , 比起坊間鮨店$600 起跳的，可感受到鮨定山的誠意和實在。甜品有焙茶雪糕或芝士雪糕，配上自製的糯米皮和蜜漬黑豆。焙茶清新回甘，芝士鹹香濃郁，馬上說想配上whisky. (本來每人只能選一款，可能旦的選擇困難症打動了經理，兩款口味都得以一試❤️)1. 四國深海池魚 2. 赤貝3. 關池魚4. 醬油漬中拖羅5. 北海道毛蟹蟹膏6. 太刀魚 (牙帶魚）7. 北海道小川紫海膽8. 靜岡金目鯛9. 春魚10. 九州鹿兒島大拖羅11. 鯖魚棒12. 太卷13. 玉子燒14. 焙茶雪糕15. 追加 子持魷魚值得一提，鮨定山的服務一如傳聞中的好！知道我們人數較多，特安排了獨立房間，舒適自在也不怕酒後興奮
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隋性發作了好一段時間，終於把一直想分享的鮨定山寫上。貴為Omakase 關注組性價比高鮨店之列，這天特提早預約了龍師傅，一試其功架。
本來怕希望愈大，失望愈大。特別以平常心來但這日我是開心滿足的離開。
不得不分享的是子持魷魚，季節限定的帶卵魷魚，醬油烹煮後柔軟又鹹香鮮甜，很想配上一碗白飯把醬汁都舔得一乾二淨。太卷材料之豐富令旦嚇一跳，好看又好食，一問才知道原條太卷外賣都只是$380 , 比起坊間鮨店$600 起跳的，可感受到鮨定山的誠意和實在。
甜品有焙茶雪糕或芝士雪糕，配上自製的糯米皮和蜜漬黑豆。焙茶清新回甘，芝士鹹香濃郁，馬上說想配上whisky. (本來每人只能選一款，可能旦的選擇困難症打動了經理，兩款口味都得以一試❤️)
1. 四國深海池魚
2. 赤貝
3. 關池魚
4. 醬油漬中拖羅
5. 北海道毛蟹蟹膏
6. 太刀魚 (牙帶魚）
7. 北海道小川紫海膽
8. 靜岡金目鯛
9. 春魚
10. 九州鹿兒島大拖羅
11. 鯖魚棒
12. 太卷
13. 玉子燒
14. 焙茶雪糕
15. 追加 子持魷魚
值得一提，鮨定山的服務一如傳聞中的好！知道我們人數較多，特安排了獨立房間，舒適自在也不怕酒後興奮又話多的我們吵到其他食客。謝謝龍師傅，店經理和所有員工的友善有禮。價錢合理，魚料新鮮，好友們用餐途中已經說要再來了，我則說下次要帶1.8L大瓶清酒才最重要。
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Lunch Omakase $588
追加 子持魷魚 $忘了
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📍 鮨定山 (上環)
上環永樂街50號昌盛大廈1樓
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