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2015-09-27
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每次去水月食飯都會抱住一種好似初戀嘅感覺，每次都會食得好開心又驚喜！因為免開瓶費，今晚預先選定香檳紅酒一齊去～一入門口就有人好有禮貌咁開門迎接我地入去，餐單係預定左，我地好快就決定好食咩主菜，期待左3星期，開始食啦首先叫左兩個小食先～酒香雞軟骨超香酒味，入口有少少wasabi味，估唔到酒味加wasabi係咁驚喜惹味口水低溫鴨胸聽聞水月麻辣口水汁好出名，所以一試！鴨胸香而肉嫩，個汁麻辣恰度好處，好香好惹味，有種追住食嘅行為出現左同香檳味道夾埋發揮得好好！海膽龍酥撻及玉子海膽非常鮮甜！龍酥撻亦焗得好鬆脆，味道好香下面塊玉子帶少少甜味，好吸引側面塊蠔葉非常特別，食落口係一塊葉，但係同生蠔一樣味道！係非常好嘅開始煙燻清酒高湯鮑魚望落去好日式感覺，打開錫紙蓋飄出輕煙，好夢幻～鮑魚鮮甜入味，裡面嘅湯同埋海帶味道好和諧，令我地全部飲埋香煎北海道鮮帶子配菠菜脆片呢隻碟真係好靚！用佢黎食野真係好賞心悅目綠色菠菜脆片味香質感香脆，好特別！中間隻新鮮帶子好鮮甜彈牙，下面d穀粒薏米好有口感好味！鱈場蟹鉗蟹肉豆羹呢碗湯好高分！蟹肉湯好鮮甜，碗下面個豆羹嫩滑之餘豆香味濃，而旁邊鱈場蟹鉗啖啖鮮肉，食完係食指大動烤美
因為免開瓶費，今晚預先選定香檳紅酒一齊去～
一入門口就有人好有禮貌咁開門迎接我地入去，餐單係預定左，我地好快就決定好食咩主菜，期待左3星期，開始食啦
首先叫左兩個小食先～
酒香雞軟骨
超香酒味，入口有少少wasabi味，估唔到酒味加wasabi係咁驚喜惹味
酒香雞軟骨
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聽聞水月麻辣口水汁好出名，所以一試！鴨胸香而肉嫩，個汁麻辣恰度好處，好香好惹味，有種追住食嘅行為出現左同香檳味道夾埋發揮得好好！
口水低溫鴨胸
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海膽非常鮮甜！龍酥撻亦焗得好鬆脆，味道好香下面塊玉子帶少少甜味，好吸引
側面塊蠔葉非常特別，食落口係一塊葉，但係同生蠔一樣味道！係非常好嘅開始
海膽龍酥撻及玉子
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望落去好日式感覺，打開錫紙蓋飄出輕煙，好夢幻～
鮑魚鮮甜入味，裡面嘅湯同埋海帶味道好和諧，令我地全部飲埋
煙燻清酒高湯鮑魚
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煙燻清酒高湯鮑魚
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呢隻碟真係好靚！用佢黎食野真係好賞心悅目
綠色菠菜脆片味香質感香脆，好特別！中間隻新鮮帶子好鮮甜彈牙，下面d穀粒薏米好有口感好味！
香煎北海道鮮帶子配菠菜脆片
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呢碗湯好高分！蟹肉湯好鮮甜，碗下面個豆羹嫩滑之餘豆香味濃，而旁邊鱈場蟹鉗啖啖鮮肉，食完係食指大動
鱈場蟹鉗蟹肉豆羹
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肉眼扒肉味香濃，我叫左5成熟，出黎都係如我所願 配埋紅酒真係好美味
烤美國肉眼扒配紅菜頭薯蓉
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果然係隔離飯香！朋友碟麻籽烤羊架真係引死我！肉嫩味香，果然係一直以黎招牌菜
麻籽烤英國威爾斯羊架
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絕對驚喜！！！份子料理甜品！你以為要自己整咩？唔係播～廚師已經用份子料理方法將唔同嘅甜品改變哂造形！咸蛋黃係木瓜蓉，好香甜～我好鐘意幼粉狀扮麵粉嘅乳酪雪糕，質地好幼細，放入口冰凍嘅享受好驚喜，佢個形態真係估唔到係凍架....哈哈哈～好似牛油果兩粒扮得好似，其實係芒果熱情果panna cotta味道甜中帶少少酸，好正
呢個甜品整體上好高分，有得食有得玩，又有驚喜
D.I.Y. 奶皇月餅
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