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2019-01-15
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經友人介紹之下，被推介去Le Paradis吃晚餐，犬犬甚少吃法國餐，難得友人抽出空閒相約吃飯豈能不出席呢？雖然餐廳面積地方不大，但環境裝潢不錯，氣氛浪漫高情調。法式麵包首先端上一份法式麵包，外脆內軟，蘸上黑醋橄欖油增添美味。頭盤香煎牛油帶子配海膽忌廉黑松露汁帶子外表輕輕煎過，內裡呈半透半熟，配上黑松露汁，味道清香，淡而不寡。海膽磯煮鮑魚鮑魚爽口有嚼勁，味道濃郁，白蘿蔔粒墊底，吸收鮑魚精華，讓美味延長。海膽更讚，鮮甜味濃，配合鮑魚的鮮味又不爭風頭，提昇味道層次。黑松露野菌湯未端上枱時已經嗅到香噴噴野菌味道正撲面而來，湯面舖上一層似是咖啡繪圖的忌廉圖案，入口更加真實感受到啖啖濃調重野菌味，非常滿足！青蘋果雪芭中段來一客雪芭清潔口腔，口感清爽宜人法式焗乳豬配威士忌蘋果蓉第一口咬落去外皮卜卜脆口，肉身不厚，質感細嫩易咬，豬肉肥瘦適中食落口不會覺得很油膩，蘸上少許芥辣汁並吃更添美味。謝謝友人介紹，使我對法國餐改觀，始終傳統法國餐份量少，很難滿足，今次可叫我滿載而歸
雖然餐廳面積地方不大，但環境裝潢不錯，氣氛浪漫高情調。
法式麵包
首先端上一份法式麵包，外脆內軟，蘸上黑醋橄欖油增添美味。
頭盤香煎牛油帶子配海膽忌廉黑松露汁
帶子外表輕輕煎過，內裡呈半透半熟，配上黑松露汁，味道清香，淡而不寡。
海膽磯煮鮑魚
鮑魚爽口有嚼勁，味道濃郁，白蘿蔔粒墊底，吸收鮑魚精華，讓美味延長。海膽更讚，鮮甜味濃，配合鮑魚的鮮味又不爭風頭，提昇味道層次。
黑松露野菌湯
未端上枱時已經嗅到香噴噴野菌味道正撲面而來，湯面舖上一層似是咖啡繪圖的忌廉圖案，入口更加真實感受到啖啖濃調重野菌味，非常滿足！
青蘋果雪芭
中段來一客雪芭清潔口腔，口感清爽宜人
法式焗乳豬配威士忌蘋果蓉
第一口咬落去外皮卜卜脆口，肉身不厚，質感細嫩易咬，豬肉肥瘦適中食落口不會覺得很油膩，蘸上少許芥辣汁並吃更添美味。
謝謝友人介紹，使我對法國餐改觀，始終傳統法國餐份量少，很難滿足，今次可叫我滿載而歸
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