武士拉麵 (已結業)

今晚約左朋友響諾士佛臺飲酒，飲酒前緊係要打定底先。之前朋友介紹過一間呢間拉麵，咁啱又響附近，啱哂！因為時間尚早，客人不多唔使等就可以用膳。入到去感覺環境比較細，但坐得都幾舒適的。因為坐響吧台到，可以好近距離咁睇到老闆用心地泡制每一碗拉麵！沾麵最重要係佢d湯汁，而呢個武士拉麵嘅汁就做得十分出色。濃濃的魚介味加上清淡的wasabi味，呢個佩搭刻到好處，魚介的鮮味無畀霸道的wasabi盖過，而又有少少wasabi味令到濃濃的湯汁食上來唔會有膩！個麵就指定用粗身麵條，食上來口感更彈牙爽口。仲有果兩塊自家日式叉燒肥而不膩，真係想加多兩塊！朋友揀左黑蒜油豬骨拉麵，上枱時係熱辣辣的，陣陣黑蒜香味沖入個鼻，朋友話個湯底十分濃郁，食落個口膠膠地，應該就係因用真豬骨煲出來的。揀左幼麵口感也是爽口彈牙！最後加入本店特製魚油，又有呢一番風味！今次的食物真係令我和友人十分滿意，大家都異口同聲話食好拉麵唔一定要去日本！