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2015-11-02
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望著如斯美景進食，大概粗齋亦會變珍饈，水酒也能成佳釀。馬灣原本只是一個小漁村，及後青馬大橋落成，變天成高尚住宅區，連帶進駐了一批食肆。這晚為了一睹青馬大橋美景，友人選了這家網上風評不錯的Oma's Kitchen。餐廳賣的是德國菜，裝潢以質樸的鄉村風為主。晚上室內只有微弱的燈光，客人瑟縮一角。相反，室外就熱鬧得多，可見大家都是為那幻紫靛藍的大橋而來。夜景醉人，但飯還是要吃的。甫進門就見到「廚師推介: 黑椒炒豬手」的字樣，適逢這兩天秋風大作，臨海更覺秋寒，黑椒正好驅寒，這廚師推介自然當仁不讓。另外點了一個鄉村沙律和德式焗飯。一菜一肉一主食，看著看著夜景，一陣子就全登場了。 鄉村沙律驟眼所見生菜﹑紫椰菜﹑苦苣﹑小蕃茄，都是常見的沙律材料，還算新鮮。頂頭那片火腿油脂分佈平均，入口甘香可口，可是一大盤沙律只有那麼一片，還是裝飾的成份居多。隨碟奉上小小一碟沙律醬汁，大概只是剛好覆蓋器血的深度。燈光昏暗，也看不到有什麼材料，不過大概吃得出有紅酒﹑黑醋﹑橄欖油和洋蔥。滿滿一盤沙律配這麼點醬汁，根本不可能雨露均霑，沒有醬汁的青菜，會讓人有種變身兔子或牛的感覺德式焗飯這焗飯登場時賣相吸引，金黃微焦的芝士
望著如斯美景進食，大概粗齋亦會變珍饈，水酒也能成佳釀。馬灣原本只是一個小漁村，及後青馬大橋落成，變天成高尚住宅區，連帶進駐了一批食肆。這晚為了一睹青馬大橋美景，友人選了這家網上風評不錯的Oma's Kitchen。
餐廳賣的是德國菜，裝潢以質樸的鄉村風為主。晚上室內只有微弱的燈光，客人瑟縮一角。相反，室外就熱鬧得多，可見大家都是為那幻紫靛藍的大橋而來。夜景醉人，但飯還是要吃的。甫進門就見到「廚師推介: 黑椒炒豬手」的字樣，適逢這兩天秋風大作，臨海更覺秋寒，黑椒正好驅寒，這廚師推介自然當仁不讓。另外點了一個鄉村沙律和德式焗飯。一菜一肉一主食，看著看著夜景，一陣子就全登場了。
鄉村沙律驟眼所見生菜﹑紫椰菜﹑苦苣﹑小蕃茄，都是常見的沙律材料，還算新鮮。頂頭那片火腿油脂分佈平均，入口甘香可口，可是一大盤沙律只有那麼一片，還是裝飾的成份居多。隨碟奉上小小一碟沙律醬汁，大概只是剛好覆蓋器血的深度。燈光昏暗，也看不到有什麼材料，不過大概吃得出有紅酒﹑黑醋﹑橄欖油和洋蔥。滿滿一盤沙律配這麼點醬汁，根本不可能雨露均霑，沒有醬汁的青菜，會讓人有種變身兔子或牛的感覺
鄉村沙律
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這焗飯登場時賣相吸引，金黃微焦的芝士散發陣陣香氣。撥開芝士，米飯粒粒可見，油潤亮澤，連著絲絲芝士。吃了幾口，忽然發現怎麼只有米飯和芝士，不見其他配料，莫非廚師忘了放?再三尋找，終於找到幾丁煙肉，由於實在太少，還沒來得及拍照就下肚子了。
德式焗飯
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黑椒炒豬手凌亂的豬手旁邊著一大棵椰菜，醬汁滴到到處都是，說真的，這炒豬手全無賣相可言。不過人不可貌相，菜餚亦然。論味道這是三碟之中最好吃的，豬手肉質扎實，本身略帶鹹香，配以胡椒，惹味程度直線上升。熟透了的椰菜又腍又甜，沾上醬汁，正好用來配那無餚的德式焗飯。
黑椒炒豬手
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這一頓，除了豬手，其餘可謂乏善足陳。本來入馬灣用膳，我就有吃飯不如吃景的心理準備。不過這幾天風勢清勁，入夜更甚，雖然一旁的小樹阻擋了一些，但要欣賞夜景不免吃點風沙，果真是食景食風食豬手。
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