登堂 (已結業)

近日香港被共匪黑警弄得烏煙瘴氣，必須稍為回氣作長期抗爭。週末晚上臨，高朋滿座，侍者忙碌，高興見到香港的活力。先來二杯凍飲下火，水果茶少甜茶香足，生果新鮮爽甜，夏日絕佳涼伴。奶蓋cold brew咖啡，少甜略帶芝士香，和咖啡拌勻後口感creamy，似 Vienna Coffee。前菜冰菜沙律，材料豐富，蕃茄仔爽甜，八爪魚軟稔新鮮，溫泉蛋和麻醬香滑，轉瞬清碟。澳洲藍青口，肉身略帶creamy，充滿海水味，食材質素毋庸置疑。簡單加入忌廉汁蕃茄乾烹調，伴以香脆蒜蓉包，滋味十足。招牌手造意粉蛋香足又煙韌，忌廉汁加入檸檬減少膩感，海膽和手拆蟹肉鮮味，充滿海水香的creamy口感，無得輸。想不到在觀塘能品嚐到如此的西餐，絕對值得推薦。