浜滝 (已結業)

行過呢條街，見裝修幾日式，店員又喺門口介紹有日本生蠔優惠，見咁抵就入左去。店員好friendly, 傾談之間知道原來係日本人開的，全部空運食材。首先，既然嚟到居酒屋，當然要啤一啤佢啦! suntory 既premium malts 麥味幾濃。燒元貝，真係好大隻，燒到剛剛熟，有少少sauce 同蔥花，比較鐘意呢個煮法。生蠔，都係日本做法，有少少sauce 同蔥花但唔咸，見到相都知生蠔整新鮮，有光澤，滑溜溜的情景湧出嚟! 真係好鮮味，而且好大隻，比一般法國澳洲蠔更大，所以食落去肥美juicy感十足! 決定再encore! 嚟來一round !龍蝦海膽，原隻龍蝦上，加特大海膽，賣相一流。海膽微微火炙，更加香味。龍蝦肉燒得剛好，晶瑩剔透，爽口尾聲，當然要食返d飽肚野。店員介紹蝦拉麵特別，果然無介紹錯，平時食拉麵只是豬骨湯，而家加埋濃蝦既豬骨湯，真係好鮮，提升左個湯既鮮味，而且無平時豬骨濃湯咁重口味，有蝦反而覺得light左!加熱石，令湯能保持溫度，上檯繼續滾緊，真係好細心。和牛泡菜湯飯，店員雖然溫馨提示會幾辣，因為日本廚師堅持原有味道，唔會做少辣，果然真係幾辣，但熱石鍋內的泡菜牛肉窩蛋泡飯，真