重慶洪鼎火鍋 (已結業)

在雜誌見到重慶洪鼎火鍋有優惠，八點半前離座有七折優惠或者火鍋鍋底$1一個（雙拼+$20），二選其一，於是就同同事放工後去打邊爐。重慶洪鼎火鍋位於尖沙咀亞士厘道，地點旺中帶靜。店內設計古色古香，兩個人也給了我們一張四枱，坐得舒服。餐點選擇好多，無論豬、牛、牛、羊、雞定或是海鮮都有。醬料採用自助型式，鐘意混合什麼醬也得，最特別是有老干媽醬和日本豉油及芥辣。鍋底叫了養顏木耳雞湯，估唔到鍋底入邊有半隻雞，仲要都幾大隻，雞肉又爽又滑，鍋底味道有濃厚的雞湯味。見到盛肉拼盤A有美國安格斯牛小排、美國安格斯牛板腱、西班牙黑毛豬梅肉和紐西蘭羊肉片。這個拼盤份量不少，牛肉、豬肉和羊肉紋理好靚，只要微微一灼就食得，入口嫩滑，肉味香濃。見到隔離枱叫了加拿大桶蠔好靚，所以我們也叫了一盤，加拿大桶蠔上枱時好霸氣，隻隻蠔都好大隻，灼過後的蠔也無縮水，入口味道濃滑，口感滑雪雪。鴕鳥肉是無醃過的，原味食得出新鮮，入口香滑。金錢肚所採用的切割方式令每條金錢肚都可以好吸湯味，也令每條金錢肚都好淋，入口唔韌。