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2019-09-10
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在太古城看完戲，晚上想打邊爐，來到北角，有一間火鍋店：本色鍋品料理，見網上評論食物不錯呢！這裏地方寬敞，坐位很舒適，職員招呼周到，不時為我們添茶。醬料全部小份盛出來，需要時可再加添，保持材料新鮮。湯底選了芫茜皮蛋湯，怕吃火鍋熱氣，這個湯底就可以清熱下火了。吃火鍋前，先喝一啖清湯，芫茜用料足，很清香，皮蛋下得也不少。先來飲品，點了一大瓶冬瓜茶三人一起喝，冬瓜茶味道很清甜，冰涼的感覺，為這炎炎夏日消暑，很不錯！點了的食物很快上桌，見到賣相都很新鮮，食指大動，在等湯底煮滾啊，肚餓了！好彩，有熟食可以先吃，點了話梅醉雞卷，以為會有酸味，其實酸味十分輕微，反而是酒味濃郁，食落很香很像醉雞，不過就以雞肉捲著蘿蔔，成形後才切片，就成了這道質感與味道並存的精緻小食，味道不錯呢！湯滾了，開動！牛肩胛肉脂肪分佈均勻，所以吃下口感非常嫩滑，而且帶爽口感覺。脆鯇片薄切，輕輕灼熟便可以吃，口感爽爽的又有魚肉香，很新鮮。響鈴超新鮮，沒有老炸的油味，輕輕放在湯裏浸一下便可以吃，炸過的爽口感覺很香呢！雙拼丸，選了墨魚丸和蟹子鮮蝦丸。墨魚丸，爽口彈牙，很香墨魚味，最愛墨魚粒粒的口感。蟹子鮮蝦丸，喜歡有蟹子在丸裏，一邊吃
這裏地方寬敞，坐位很舒適，職員招呼周到，不時為我們添茶。
醬料全部小份盛出來，需要時可再加添，保持材料新鮮。湯底選了芫茜皮蛋湯，怕吃火鍋熱氣，這個湯底就可以清熱下火了。吃火鍋前，先喝一啖清湯，芫茜用料足，很清香，皮蛋下得也不少。
先來飲品，點了一大瓶冬瓜茶三人一起喝，冬瓜茶味道很清甜，冰涼的感覺，為這炎炎夏日消暑，很不錯！
點了的食物很快上桌，見到賣相都很新鮮，食指大動，在等湯底煮滾啊，肚餓了！
好彩，有熟食可以先吃，點了話梅醉雞卷，以為會有酸味，其實酸味十分輕微，反而是酒味濃郁，食落很香很像醉雞，不過就以雞肉捲著蘿蔔，成形後才切片，就成了這道質感與味道並存的精緻小食，味道不錯呢！
湯滾了，開動！牛肩胛肉脂肪分佈均勻，所以吃下口感非常嫩滑，而且帶爽口感覺。
脆鯇片薄切，輕輕灼熟便可以吃，口感爽爽的又有魚肉香，很新鮮。
響鈴超新鮮，沒有老炸的油味，輕輕放在湯裏浸一下便可以吃，炸過的爽口感覺很香呢！
雙拼丸，選了墨魚丸和蟹子鮮蝦丸。
墨魚丸，爽口彈牙，很香墨魚味，最愛墨魚粒粒的口感。蟹子鮮蝦丸，喜歡有蟹子在丸裏，一邊吃一邊卜卜作響，口感很好。
烏冬煮完非常煙韌，口感很好，沒有因為我們煮得太長時間而變軟，而且份量算很多哦，一份有兩個烏冬。鴨血也非常新鮮，沒有腥味，是女士們滋補佳品，口感滑，加點辣椒豉油更好吃！
吃完肉類和丸類，也來吃蔬菜。田園蔬菜盤，一盤裡有雜菌、生菜、菜心、蕃茄、娃菜等，不用苦惱選哪一種蔬菜了。全部蔬菜都是每天新鮮送到，所以質素都很好，娃娃菜特別的甜，菜心苗真的嫩到不得了。
最後點了一碗台式甜品一起吃，芋圓仙草，即是涼粉，份量也頗多的，芋圓煙韌，涼粉的香草味很清新。加了淡奶，令口感香滑，吃完火鍋來一碗仙草，可以清新口腔和降火呢！
三人吃得飽飽的，很滿意這裡的食物質素和職員服務，人均消費三百元，屬中上檔次的餐廳。
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