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2019-04-23
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假日最愛活動就是捜羅美食，火鍋算是其中一樣最愛，今日來到亞士厘道的重慶洪鼎火鍋，是一位好友的好介紹。是日星期日6時許來到，已有很多人火鍋中。服務員很有禮，笑容可掬，比其他火鍋店更有禮貌！餐牌每樣都很吸引，8:30前離座可有折扣！火鍋醬料的為自助形式，醬油碟另一邊以隔油隔湯設計，吃火鍋更方便！細心！湯底點了雙拼，分別是麻辣火鍋，要了中辣，但辣跟麻的比例剛好，紅油很香！另外木耳雞湯湯料足，清甜，不會有口渴感！免費like餐廳facebook有酥肉送，而且份量並不少！酥肉用上的豬肉油脂較多，可放入麻辣湯輕灼數秒，吸收湯汁後口感更佳！友人口中洪鼎火鍋的用料非常新鮮，果然無介紹錯！首先點了個招牌盛肉拼盤，有牛有羊有豬！擺盤靚不在話下，肉質更非常新鮮！當中牛小排入口即化，牛味濃郁，令人吃不停口！羊肉片及黑毛豬沒有肉羶，用清湯更能出肉香另外加拿大桶蠔同樣必點，首先價錢便宜，7隻手掌般大的桶蠔只需$148，比街市還要划算！淥完不會縮水，肉厚鮮味！滿足白鱔片以厚切方式上碟，每口啖啖肉！同樣鮮甜！鱔味十足無腥。手打類點了蝦滑，蝦肉大大隻，出奇的好彈牙，屬好高質的蝦滑。用麻辣湯更惹味！黑松露餃子同樣皮薄餡料
是日星期日6時許來到，已有很多人火鍋中。
服務員很有禮，笑容可掬，比其他火鍋店更有禮貌！餐牌每樣都很吸引，8:30前離座可有折扣！
火鍋醬料的為自助形式，醬油碟另一邊以隔油隔湯設計，吃火鍋更方便！細心！
湯底點了雙拼，分別是麻辣火鍋，要了中辣，但辣跟麻的比例剛好，紅油很香！另外木耳雞湯湯料足，清甜，不會有口渴感！
養顏木耳雞湯/麻辣鍋
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酥肉用上的豬肉油脂較多，可放入麻辣湯輕灼數秒，吸收湯汁後口感更佳！
酥炸肉條
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首先點了個招牌盛肉拼盤，有牛有羊有豬！
擺盤靚不在話下，肉質更非常新鮮！
當中牛小排入口即化，牛味濃郁，令人吃不停口！羊肉片及黑毛豬沒有肉羶，用清湯更能出肉香
盛肉拼盤A
$288
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加拿大桶蠔
$148
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白鱔片
$88
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手打鮮蝦滑
$78
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芝士牛肉丸同樣是手打，彈牙，裡面卻是流心芝士，邪惡卻好好味
黑松露餃子/芝士牛丸
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