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2023-02-12
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男友向來對於喺香港食嘢都沒太高要求，只要填得飽個肚基本上佢都冇投訴；能夠令佢留下深刻印象嘅餐廳真係少之又少個半月前佢同朋友去咗「珍姐海鮮火鍋飯店」打邊爐，食完同我分享呢度食材好高質，最重要的還是：有好氣氛！人均消費超過七百蚊佢都覺得有價值能夠令佢留下深刻印象的餐廳，我都決定要去潮聖一下，於是到第二日即刻上網睇訂座，約到個半月後佢哋的招牌豬骨蜆煲，海鮮拼盤同扇牯牛皇需要先預訂；網上訂座時如選擇8️⃣時前結帳，可享8️⃣折優惠，海鮮及扇牯牛除外今次平日6️⃣點鐘到訪，環境富懷舊本土特色，一直播放著90年代廣東歌，富親切感未開餐老闆已細心講解佢哋提供的牛肉類別==========🔹招牌豬骨蜆煲 $268以豬骨，豬手，蜆肉，粟米，唐芹及蘿蔔等淆製店員先裝一小碗湯讓我們品嚐湯底的豬肉及蜆味鮮味濃郁‼️再將豬手分到碗上，豬手鮮味十足，口感軟滑富骨膠原推介指數：9/10==========🔹海鮮拼盤 每位$150-250每晚供應海鮮有所不同，當晚收費為 $1️⃣8️⃣8️⃣有2️⃣隻蟶子，中蝦，象拔蚌及數隻沙白蜆所有海鮮均新鮮彈滑，中蝦肉質爽彈推介指數：8.5/10==========🔹扇牯牛皇 $420為國內和牛級數牛肉，已被
個半月前佢同朋友去咗「珍姐海鮮火鍋飯店」打邊爐，食完同我分享呢度食材好高質，最重要的還是：有好氣氛！
人均消費超過七百蚊佢都覺得有價值
能夠令佢留下深刻印象的餐廳，我都決定要去潮聖一下，於是到第二日即刻上網睇訂座，約到個半月後
佢哋的招牌豬骨蜆煲，海鮮拼盤同扇牯牛皇需要先預訂；網上訂座時如選擇8️⃣時前結帳，可享8️⃣折優惠，海鮮及扇牯牛除外
今次平日6️⃣點鐘到訪，環境富懷舊本土特色，一直播放著90年代廣東歌，富親切感
未開餐老闆已細心講解佢哋提供的牛肉類別
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🔹招牌豬骨蜆煲 $268
以豬骨，豬手，蜆肉，粟米，唐芹及蘿蔔等淆製
店員先裝一小碗湯讓我們品嚐
湯底的豬肉及蜆味鮮味濃郁‼️
再將豬手分到碗上，豬手鮮味十足，口感軟滑富骨膠原
推介指數：9/10
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🔹海鮮拼盤 每位$150-250
每晚供應海鮮有所不同，當晚收費為 $1️⃣8️⃣8️⃣
有2️⃣隻蟶子，中蝦，象拔蚌及數隻沙白蜆
所有海鮮均新鮮彈滑，中蝦肉質爽彈
推介指數：8.5/10
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🔹扇牯牛皇 $420
為國內和牛級數牛肉，已被閹割，能保留更多營養，凌晨運到香港後即日屠宰，沒再雪藏
分四個部位，由瘦至肥排列
店員細心講解及示範如何將牛灼熟
扇牯牛肉味香濃，口感軟嫩柔潤，整體脂肪比例不高
推介指數：8.5/10
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🔹封門柳 (小) $298
店員告知為牛味最濃的部位，灼至5️⃣成熟口感最理想
封門柳厚薄適中，牛味出眾，口感軟滑彈牙，脂肪比例低，蘸上醬料有提鮮效果
推介指數：9.5/10
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🔹即炸魚皮 $68
上檯時熱辣辣，份量豐富
魚皮香脆，用湯稍為灼熱魚油感更突出
推介指數：8.5/10
🔹豆苗 $68
鮮嫩冇渣，份量不少
🔹伯爵凍檸茶 $98 (Jar)
容量約為2️⃣公升，檸檬酸度適中不帶苦澀，飲到淡淡的伯爵茶香，甜度不高，解膩一流
推介指數：8.5/10
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最後逢上桂花蒟蒻糖水
折扣後連加一$1️⃣6️⃣4️⃣1️⃣
整體用餐體驗不錯，食材新鮮選料上乘，價格上會稍高；年輕店員充滿活力又好客熱情，不時關心食客食物是否符合口味，食到舊香港的情懷及風味
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