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2015-01-29
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最日有要事要到尖沙咀處理，處理完畢後便跟友人會合在附近吃頓晚飯放輕鬆。在網上搜了搜尖沙咀地區的食肆，左看右看，最後還是選了這家餐店，皆因它的其中一客餐湯實在深得我心惹得我好想嚐試！餐店位於美食聚集一樓的H8，顏色以黑色為主，加上華麗白吊燈很是浪漫，只是環境擠了點稍微空間感有點不足夠。每台都有一小情調燭燈，又附有麵包棒，長而爽脆，帶些許鹹調味，用來沾湯或就這樣吃都不錯。西蘭花藍芝士濃湯 $68 (8/10)先來客溫暖餐湯暖暖身，這客青綠餐湯正正是吸引我前來之緣故。滔起，湯質稠度恰好，未至於太黏稠又不會太液體，入口質感相當厚身。用上藍芝士關係，芝士氣味相當馥郁濃烈，加入西蘭花為伴，微弱青香中和膩滯感，是客相當讚的濃湯，不過氣味濃烈，不能成為人人所愛，卻能抓著好此味者之心。另外偷嚐了一口好友的龍蝦濃湯($68)，意外地湯頭濃香，混合蝦香與肉鮮甜，加上內藏蝦肉，又是一客能一嚐的餐湯。香芒鮮蝦塔、野菜沙律 $108 (7.5/10)意外地，這碟小小前菜雖然有點昂貴，但味道上卻有點驚喜。蝦肉與沙律醬同拌，上方擺上少許鮮甜無比芒果肉，由於沙律醬味道清淡，加上甜甜果肉清新而不膩，混有沙律醬使蝦肉不會乾
在網上搜了搜尖沙咀地區的食肆，左看右看，最後還是選了這家餐店，皆因它的其中一客餐湯實在深得我心惹得我好想嚐試！
餐店位於美食聚集一樓的H8，顏色以黑色為主，加上華麗白吊燈很是浪漫，只是環境擠了點稍微空間感有點不足夠。
每台都有一小情調燭燈，又附有麵包棒，長而爽脆，帶些許鹹調味，用來沾湯或就這樣吃都不錯。
西蘭花藍芝士濃湯
$68
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先來客溫暖餐湯暖暖身，這客青綠餐湯正正是吸引我前來之緣故。
滔起，湯質稠度恰好，未至於太黏稠又不會太液體，入口質感相當厚身。用上藍芝士關係，芝士氣味相當馥郁濃烈，加入西蘭花為伴，微弱青香中和膩滯感，是客相當讚的濃湯，不過氣味濃烈，不能成為人人所愛，卻能抓著好此味者之心。
另外偷嚐了一口好友的龍蝦濃湯($68)，意外地湯頭濃香，混合蝦香與肉鮮甜，加上內藏蝦肉，又是一客能一嚐的餐湯。
香芒鮮蝦塔、野菜沙律
$108
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意外地，這碟小小前菜雖然有點昂貴，但味道上卻有點驚喜。
蝦肉與沙律醬同拌，上方擺上少許鮮甜無比芒果肉，由於沙律醬味道清淡，加上甜甜果肉清新而不膩，混有沙律醬使蝦肉不會乾身苦悶，變相濕潤易入口。
一旁的沙律菜淋上厚厚黃色醬汁，小試一下，原來是芒果醬，甜甜的相當開胃，遺憾是當晚沙律菜未夠新鮮爽脆。
香煎法國鵝肝伴蘋果蓉
$98
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鵝肝襯以吐司，碟邊滴上幾滴黑醋為裝飾，鮮黃色小撮是蘋果蓉。
鵝肝柔軟入口即融，底下方薄吐司亦沒偷懶，用上蒜蓉吐司烘至乾脆，吃時更添鹹香，配上清甜蘋果蓉作解膩清味蕾。配搭穩健無出錯，只是略嫌鵝肝未煎得焦香，入口肥膩感萬分，底下吐司片亦吸滿肝油，油上加油。
黑松露醬煮原隻鮑魚
$59
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雖然沒太多鮑魚鮮味，入口質感爽彈，以此價錢而言都算肉身肥厚，松露味濃郁，一口一只口感上很是滿足，味道上也不過不失。
海鹽燒牛舌
$88
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附上肉汁，七塊厚大肥碩的酒紅色牛舌賣相簡撲誘人，鹹度適中，質地微彈有嚼勁，但外層焦得未夠焦香未夠吸引，而且個人認為鹹度足夠已經毋須沾染醬汁調味了。
蒜香一口牛
$98
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蒜香一口牛 $98 (4/10)一口牛外表靚麗，醬汁完美包裹牛粒，襯以甜椒、蒜片、菇片同煮，不過醬汁味道有點濃鹹，牛肉亦大多帶韌性未算軟腍比較難以嚥下。
乾炒墨魚蒜片墨汁意粉
$118
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初看墨汁意粉還以為是墨魚汁加意粉，不過卻是黑灰灰的墨魚意粉。
紫椰菜作表面裝飾，以墨魚片、甜椒、菇片等等同炒，有趣的是意粉帶辣度，受不起辣的人應該要迴避一下。
意粉煮得恰好保留口感不軟爛，辣味足，但墨味相對被掩蓋，墨魚片鮮味一般但很彈牙易咬開，整體味道不俗不過份量不得不說真的少得太誇張了......
沙巴翁朱古力黑炭球
$88
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晚飯過後是甜點時間，甜點除此外只得三款：藍莓芝士餅、焦糖燉蛋、草莓慕斯。
一球圓球撲滿可可粉，切開來是巧克力雪糕包雲呢嗱雪糕，當中包括不少果仁碎粒，雪糕加上可可粉的粉狀質感口感上挺有趣，只可惜雪糕是雀巢牌，這點有點扣分。整頓晚謄質素都屬中等未會好差，而且服務上都不錯，即使席滿再忙都會主動替你更換碟器餐具，予人感覺不壞。
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