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2013-01-03
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這是我第一次到流浮山食海鮮上星期我也去了布袋澳吃 總恬來說我認為為食味道的到市區吃更化算首先,是老闆娘送的紫菜豆腐魚湯不過不失 因為是送的就算吧!不奢望會太好第二味 椒鹽賴尿蝦 賴尿蝦肉汁都肥美 有點膏 算是最好的一道菜 但份量不足第三味是蒜香白莱 說真的這簡單菜式 考不到師父的烹調技巧接著是清蒸大扇貝 選材不錯 有鮮味 但蒸得太久 有點老大魚炒球 我認為這煮法非常可惜 因為去吃海鮮 為的是鮮味 走油失去了食材的原味另一味是大魚頭 又是用了走油的方法 有點失望到流浮山當然要試出名的蠔 師父用了炸的方法本身蠔味幾濃郁 但外面炸粉的味蓋過它的味道 浪費！！薑蔥炒蟹 蟹是低檔蟹 又細隻最後一尾是辣酒煮通風螺 螺本身細粒 辣酒味蓋過螺的味道 如果是死螺也難以吃得出
上星期我也去了布袋澳吃 總恬來說我認為為食味道的到市區吃更化算
首先,是老闆娘送的紫菜豆腐魚湯
不過不失 因為是送的就算吧!不奢望會太好
第二味 椒鹽賴尿蝦 賴尿蝦肉汁都肥美 有點膏 算是最好的一道菜 但份量不足
第三味是蒜香白莱 說真的這簡單菜式 考不到師父的烹調技巧
接著是清蒸大扇貝 選材不錯 有鮮味 但蒸得太久 有點老
大魚炒球 我認為這煮法非常可惜 因為去吃海鮮 為的是鮮味 走油失去了食材的原味
另一味是大魚頭 又是用了走油的方法 有點失望
到流浮山當然要試出名的蠔 師父用了炸的方法
本身蠔味幾濃郁 但外面炸粉的味蓋過它的味道 浪費！！
薑蔥炒蟹 蟹是低檔蟹 又細隻
最後一尾是辣酒煮通風螺 螺本身細粒 辣酒味蓋過螺的味道 如果是死螺也難以吃得出
題外話/補充資料：
本餐4000蚊埋單 無鮮蝦 聖子 龍蝦 石斑 又吃不飽 不化算
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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