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等級4
2017-02-22 318 瀏覽
雖然生日已經過了一段時日,但生日飯足足吃了近一個月,無他,因為一直夾不到朋友的時間,既然朋友請客,遲到好過冇到,我當然不好say no。******************Shine位於北京道和漢口道交界,位處尖沙咀最旺地段之一,雖然餐廳佔了整層樓面,座位有近百個,但平日晚上想不到都已座無虛席,幸好朋日有book位,見有食客book了位都只能坐bar枱,我們也好不了多少,因為我們都是坐酒吧的言枱高凳,如果想坐普通餐桌或臨窗的卡位,最好早一點訂座。每張枱上除了餐具外,還有一枝蠟燭,柔和的蠟光令人更relax。蒜香意式薯條($78)薯條用鐵桶盛載,份量頗多,上面晒上大量芝士碎。薯條是比較粗身和多肉那一種,入口不算香脆,但薯味令人滿意,而且本身已略帶鹹味,即使不另蘸茄醬,味道都不錯。Mint Chocolate($40)不記得跟侍應說飲料後上,竟然於前菜階段已經送上。薄荷朱古力上面以朱古力醬劃上花紋,中間有一大粒棉花糖,賣相討喜。薄荷朱古力初入口朱古力味不算太濃,但必先要徹底拌勻後,才更能嚐到朱古力的甜味,薄荷味則比較淡,另外飲料的熱度略嫌不足,因為我是很怕熱的人,但朱古力一奉上我就即飲用,
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雖然生日已經過了一段時日,但生日飯足足吃了近一個月,無他,因為一直夾不到朋友的時間,既然朋友請客,遲到好過冇到,我當然不好say no。

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Shine位於北京道和漢口道交界,位處尖沙咀最旺地段之一,雖然餐廳佔了整層樓面,座位有近百個,但平日晚上想不到都已座無虛席,幸好朋日有book位,見有食客book了位都只能坐bar枱,我們也好不了多少,因為我們都是坐酒吧的言枱高凳,如果想坐普通餐桌或臨窗的卡位,最好早一點訂座。
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每張枱上除了餐具外,還有一枝蠟燭,柔和的蠟光令人更relax。
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蒜香意式薯條($78)
薯條用鐵桶盛載,份量頗多,上面晒上大量芝士碎。薯條是比較粗身和多肉那一種,入口不算香脆,但薯味令人滿意,而且本身已略帶鹹味,即使不另蘸茄醬,味道都不錯。
蒜香意式薯條
$78
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Mint Chocolate($40)
不記得跟侍應說飲料後上,竟然於前菜階段已經送上。
薄荷朱古力上面以朱古力醬劃上花紋,中間有一大粒棉花糖,賣相討喜。
Mint Chocolate
$40
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薄荷朱古力初入口朱古力味不算太濃,但必先要徹底拌勻後,才更能嚐到朱古力的甜味,薄荷味則比較淡,另外飲料的熱度略嫌不足,因為我是很怕熱的人,但朱古力一奉上我就即飲用,也只是溫熱而非燙口,所以最好盡快飲用,還有如果點餐時一併點飲料的話,必定要提侍祇飲料後上。不過整體而言,這薄荷朱古力仍算above average。
Mint Chocolate
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Iced Fruits Tea($46)
水果茶是朋友點的,驟眼看這水果茶不算特別多水果,朋友說味道亦比較淡,越飲到後面冰塊融掉味道就更淡,所以味道一般。
Iced Fruits Tea
$46
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炸雞槌伴韓醬($108)
一客有六件雞槌,下面還有薯蓉已固定雞槌。
脆炸雞槌伴韓醬
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雞槌炸粉不厚,入口微脆,雖然說是韓醬,但其實不辣的,只帶點甜味,不吃辣的人都可以點,但如嚐辣的我們就覺得不夠過癮。
脆炸雞槌伴韓醬
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脆炸雞槌伴韓醬
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極上海膽意粉($188)
意粉呈燈黃色,上面有一大塊海膽,旁邊還件有渾圓的三文魚籽。
極上海膽意粉
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極上海膽意粉
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我們先拌勻海膽才吃意粉,意粉軟硬適中,帶有淡淡海膽味,味道雖然不錯,但個人還是喜歡吃海膽刺身或海膽壽司多一點,總覺得以海膽處理熱食有點浪費。
極上海膽意粉
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慢煮酒封鴨脾配什莓汁($348)
鴨脾煮得非常腍,原本輕輕一切已經能把骨肉分離。旁邊伴以甘筍和白色的不知甚麼菜,朋友說白色的菜略帶苦味,所以最怕吃苦的我最後都沒有試。
慢煮酒封鴨脾配什莓汁
$348
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慢煮酒封鴨脾配什莓汁
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鴨脾非常軟腍,空口吃略帶鹹香,蘸上什莓醬多了一點酸甜味味道更佳。鴨脾近皮的位置都比較多肥膏,怕肥的人就要自行咬出肥膏。
慢煮酒封鴨脾配什莓汁
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Dessert Cup($78)
Dessert Cup原來包含三款甜品,左至右分別是焦糖燉蛋、紅莓啫哩和紅豆綠茶慕絲,單看份量頗為抵食,味道如何就要試過才知道。
Dessert Cup
$78
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餐牌上寫這個是士多啤梨啫哩,但紅色的啫哩中間卻是紅莓。
Dessert Cup
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啫哩入口微酸,中間的紅莓有點硬硬的口感,頗為特別。
Dessert Cup
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紅豆綠茶慕絲以雞尾酒杯盛載,紅豆非常香甜,但綠茶慕絲卻甜香不足,所以完全被紅豆搶去了風頭。
Dessert Cup
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Dessert Cup
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焦糖燉蛋焦糖香脆,蛋香則比較淡,質感亦略嫌硬了一點點,整體味道有待改善。
Dessert Cup
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總結,前菜和主菜都沒有令人失望,甜品可以接受但仍有待改善,熱飲有點不夠熱,上菜速度以這價位的餐廳來說略嫌過快,基本上一道菜未吃完已經上第二三道菜,如果餐廳能就以上問題改進,相信食客將會更多。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$489 (晚餐)
推介美食
蒜香意式薯條
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Mint Chocolate
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極上海膽意粉
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慢煮酒封鴨脾配什莓汁
$ 348
慢煮酒封鴨脾配什莓汁
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慢煮酒封鴨脾配什莓汁
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