影片
更多
2023-05-23
6259 瀏覽
預訂了這家馳名的餐廳吃個豐富的晚餐，餐廳面積細小，餐桌之間非常擠迫而環境嘈雜，與餐廳充滿詩意的名字有點格格不入。 餐牌圖文並茂，印刷精美，我們一行六人點了以下食物: 烤填鴨半隻 ($208) 是這裡最著名的食物之一，用了鴨頭造型的小碟子盛載。鴨皮大約有十多件，泛起點點油光，令人垂涎。皮身香脆，肉質嫰滑。蒸麵粉皮熱騰騰，包著鴨皮以及醬汁和配菜一起吃，相當惹味。 揚洲水晶肉 ($88) 外表帶點通透，肉紋清晰，味道有鹹香。 四喜烤麩 (Openrice訂座贈品) 麵根及雲耳溫暖微甜，醬汁的調味適中，使人開胃。 砂鍋雲吞雞 ($208) 侍應在旁邊為我們分好六碗，每碗有一件雲吞及一些清菜，另外端上半隻雞。雲吞的配料新鮮爽口，雞湯味道濃郁，另人暖胃，雞肉不算太堅韌。 清炒蝦仁 ($188) 傳統的菜色，調味不算濃，味道較為清淡，是健康的一道菜，蝦肉腍身彈牙。 雪菜毛豆煮百葉 ($89) 這道素菜很清新，百葉有淡淡的豆味，亦充滿口感，加入雪菜增添了鹹香。 外婆百葉結紅燒肉 ($145) 石鍋底下點了火，保持高溫亦令醬汁不會凝結，紅燒肉的外皮、脂肪及肉層次分明，但脂肪過
餐牌圖文並茂，印刷精美，我們一行六人點了以下食物:
烤填鴨半隻 ($208)
是這裡最著名的食物之一，用了鴨頭造型的小碟子盛載。鴨皮大約有十多件，泛起點點油光，令人垂涎。皮身香脆，肉質嫰滑。蒸麵粉皮熱騰騰，包著鴨皮以及醬汁和配菜一起吃，相當惹味。
揚洲水晶肉 ($88)
外表帶點通透，肉紋清晰，味道有鹹香。
四喜烤麩 (Openrice訂座贈品)
麵根及雲耳溫暖微甜，醬汁的調味適中，使人開胃。
砂鍋雲吞雞 ($208)
侍應在旁邊為我們分好六碗，每碗有一件雲吞及一些清菜，另外端上半隻雞。雲吞的配料新鮮爽口，雞湯味道濃郁，另人暖胃，雞肉不算太堅韌。
清炒蝦仁 ($188)
傳統的菜色，調味不算濃，味道較為清淡，是健康的一道菜，蝦肉腍身彈牙。
雪菜毛豆煮百葉 ($89)
這道素菜很清新，百葉有淡淡的豆味，亦充滿口感，加入雪菜增添了鹹香。
外婆百葉結紅燒肉 ($145)
石鍋底下點了火，保持高溫亦令醬汁不會凝結，紅燒肉的外皮、脂肪及肉層次分明，但脂肪過多。百葉結沾滿了醬汁，味道濃郁。
南翔小籠包 ($82)
一客六個，溫度極高，內裡豬肉肥瘦適中，肉汁清甜，但表皮略厚。
風味松子魚 ($258)
原條松子魚炸得香脆，淋上酸甜的醬汁，亦充滿菠蘿、蕃茄和青椒等配菜，開胃提神。松子魚方面，有點像只吃到魚皮，魚肉甚少，感到物非所值。
蟹粉蓋飯 ($198)
大大碟的炒飯，表面淋上厚厚的、金黃色的蟹粉，十分迷人，質感稠身而味道亦濃郁，炒飯粒粒分明。
整體食物質素尚算不俗，另收茶水每位$16，小碟合共$32，人均消費接近$300，衡量過食物質素及擠迫的環境後，感到性價比一般。幸好店內人手充足，侍應們工作勤快有效率。
張貼
