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2020-07-15
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朋友六月生日，我選定了這家鐵板燒去慶祝一下😋食物質素相當不錯，服務更是大加分👍🏻侍應態度相當友善、服務細心！👉🏻食物: 4.8/5點了龍蝦鐵板燒套餐，接下來會逐一介紹每道菜式😋▪️汁煮白鱈魚師傅先將魚皮切岀煎香，煎得非常香脆🤤入口像薯片般！魚肉外層亦煎得香脆，中間肉質嫩滑，魚肉新鮮沒腥味👍🏻 唯一要挑剔是魚肉如多加少許鹽，會更惹味👍🏻底層洋蔥汁比較淡，洋蔥煮得香甜軟腍😋配合魚肉剛好，不會喧賓奪主。這道作為第一道主菜非常合適👍🏻▪️龍蝦配海膽汁龍蝦就當然新鮮，上鐵板時還活生生🙈師傅在我們眼前慢慢先連殼煎、再拆肉、切粒炒香。龍蝦肉新鮮彈牙👍🏻不過最驚艷是伴碟的海膽汁，非常鮮味，沾上後龍蝦更為惹味🤤個人更偏好另一間鐵板燒餐廳和三昧的煮法，直接將龍蝦肉和海膽汁一併炒，會更入味、香口😋▪️熊本縣產A5和王牛一入口牛香、油香、嫩滑度都已滿分🤤 是我今年吃過最美味、最滿意的牛肉👍🏻不愧是和牛🥰 可沾芥末、鹽或配蒜片吃，個人最推介鹽，高質牛肉就要嚐到其原味。蒜片是大加分位，超高質素😋。蒜片做得不好會容易太薄太軟，或過焦有苦味，這裡的蒜片完全沒有上述問題👍🏻入口口感、厚度、脆度均如
👉🏻食物: 4.8/5
點了龍蝦鐵板燒套餐，接下來會逐一介紹每道菜式😋
▪️汁煮白鱈魚
師傅先將魚皮切岀煎香，煎得非常香脆🤤入口像薯片般！魚肉外層亦煎得香脆，中間肉質嫩滑，魚肉新鮮沒腥味👍🏻 唯一要挑剔是魚肉如多加少許鹽，會更惹味👍🏻
底層洋蔥汁比較淡，洋蔥煮得香甜軟腍😋配合魚肉剛好，不會喧賓奪主。這道作為第一道主菜非常合適👍🏻
▪️龍蝦配海膽汁
龍蝦就當然新鮮，上鐵板時還活生生🙈師傅在我們眼前慢慢先連殼煎、再拆肉、切粒炒香。龍蝦肉新鮮彈牙👍🏻不過最驚艷是伴碟的海膽汁，非常鮮味，沾上後龍蝦更為惹味🤤
個人更偏好另一間鐵板燒餐廳和三昧的煮法，直接將龍蝦肉和海膽汁一併炒，會更入味、香口😋
▪️熊本縣產A5和王牛
一入口牛香、油香、嫩滑度都已滿分🤤 是我今年吃過最美味、最滿意的牛肉👍🏻不愧是和牛🥰 可沾芥末、鹽或配蒜片吃，個人最推介鹽，高質牛肉就要嚐到其原味。
蒜片是大加分位，超高質素😋。蒜片做得不好會容易太薄太軟，或過焦有苦味，這裡的蒜片完全沒有上述問題👍🏻入口口感、厚度、脆度均如薯片🤤
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