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2019-12-10
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十二月第一個星期二晚上，旺角。很久以前跟朋友來過這餐廳吃下午茶，今天晚上就跟友人來試試他們的晚餐。門外有聖誕裝飾，印象比較深的是偌大的戶外用餐區，不過現在天氣轉冷又大風，只好等到回暖了。室內環境有情調，座位舒適，人多的話坐圓桌也很有氣氛。法國朱莉莫格生蠔 La Jolie Mauger，肉質飽滿有光澤，入口帶獨特香氣，慢慢散發鮮甜的豐富層次，不用沾醬蓋過鮮味。點了一杯De Bortoli Chardonnay白酒，全澳洲最大的家族釀酒廠迪伯多利酒莊出品，酒身呈淡黃色，有明顯的果香，口感緊實，配海鮮類是不錯的。送來兩片自家製麵包，有點像某款意大利披薩的餅底，熱呼呼香脆鬆軟，沾上橄欖油跟黑醋，有開胃效果。48個月西班牙橡果飼黑毛豬火腿，火腿肉質細嫩，油脂分佈平均，以橡果餵飼的黑毛豬含極高健康成份，入口帶點點橡果香氣，鹹香配上鮮甜爽脆的哈密瓜，高級的美味。瑞士芝士焗法式洋蔥湯，一道經典法國菜，洋蔥的辛嗆味變成香濃的甜味，香氣濃郁，誘人的焗芝士在濃湯上飄浮，一個暖湯驅散了冬日寒意。薄荷脆焗去骨法國春雞，原隻春雞起骨，很大一隻，應該有先慢煮處理過再烘烤，所以雞肉非常軟嫩入味，連雞胸肉也滑溜無比，
很久以前跟朋友來過這餐廳吃下午茶，今天晚上就跟友人來試試他們的晚餐。
門外有聖誕裝飾，印象比較深的是偌大的戶外用餐區，不過現在天氣轉冷又大風，只好等到回暖了。
室內環境有情調，座位舒適，人多的話坐圓桌也很有氣氛。
法國朱莉莫格生蠔 La Jolie Mauger
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法國朱莉莫格生蠔 La Jolie Mauger，肉質飽滿有光澤，入口帶獨特香氣，慢慢散發鮮甜的豐富層次，不用沾醬蓋過鮮味。
點了一杯De Bortoli Chardonnay白酒，全澳洲最大的家族釀酒廠迪伯多利酒莊出品，酒身呈淡黃色，有明顯的果香，口感緊實，配海鮮類是不錯的。
自家製麵包
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送來兩片自家製麵包，有點像某款意大利披薩的餅底，熱呼呼香脆鬆軟，沾上橄欖油跟黑醋，有開胃效果。
48個月西班牙橡果飼黑毛豬火腿
$228
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48個月西班牙橡果飼黑毛豬火腿，火腿肉質細嫩，油脂分佈平均，以橡果餵飼的黑毛豬含極高健康成份，入口帶點點橡果香氣，鹹香配上鮮甜爽脆的哈密瓜，高級的美味。
瑞士芝士焗法式洋蔥湯
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瑞士芝士焗法式洋蔥湯，一道經典法國菜，洋蔥的辛嗆味變成香濃的甜味，香氣濃郁，誘人的焗芝士在濃湯上飄浮，一個暖湯驅散了冬日寒意。
薄荷脆焗去骨法國春雞
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薄荷脆焗去骨法國春雞，原隻春雞起骨，很大一隻，應該有先慢煮處理過再烘烤，所以雞肉非常軟嫩入味，連雞胸肉也滑溜無比，以薄荷調味更能提昇雞肉層次感。
西班牙龍蝦尾配茴香酒煮有機意大利飯
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西班牙龍蝦尾配茴香酒煮有機意大利飯，意大利飯不易煮，這裡可以做到軟稔中帶嚼勁，跟我在國外吃到的一樣。龍蝦尾份量不能少看，煮的火喉剛剛好，保留肉質鮮甜，彈牙爽滑，大海的鮮香完全融在意大利飯裡面。
比利時朱古力球伴焦糖雪粒
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甜點是比利時朱古力球伴焦糖雪粒，先呈上一個煙霧瀰漫的朱古力球，以62%可可濃度的比利時朱古力製作，猶如一個藝術品一樣，
比利時朱古力球伴焦糖雪粒
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比利時朱古力球伴焦糖雪粒
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高質素的食物水準，浪漫舒適的環境，造就一頓輕鬆美好的晚餐。
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