鷹巢

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星期日品嘗了幾款點心，食物質素不俗，服務質素值得一讚，樓面員工人數足夠，未出聲先自動refill 茶水，今時今日好難得👍👍金牌叉燒皇配蜜餞豆這道菜確實有其過人之處，但也有些小瑕疵。第一次上菜時，叉燒未熟透，對於以此為招牌菜的餐廳來說，實在有點失望。不過，第二次上菜的時候，叉燒厚切，燶邊香脆，非常滿足。蜜餞豆甜甜地，與燶邊的香味相得益彰，整體來說，這道菜的味道還是非常出色。香菇蒸燒賣這款燒賣的味道較為普通，未能吃出香菇的香氣。對於喜愛香菇的食客來說，這可能會稍為失望。不過喜歡燒賣的還是值得一試。金巢香蘇帶子杏芋角這道菜可說是這次用餐中的亮點。芋泥製作得非常出色，外層香脆，內餡綿密，帶子的鮮甜與芋泥的香氣完美結合，口感層次豐富，外觀精美。蝦子腐皮卷這款點心的口感非常特別，外層腐皮香脆，內裏的蝦肉多汁。蝦子的鹹香與腐皮互相輝映，讓人一口接一口，難以停下。韮黃蝦腸粉-正常發揮蝦餃蝦餃的餃皮薄而內餡飽滿，然而整體味道偏淡，缺乏一些鹹香味。總的來說，這次用餐體驗還是相當愉快的。儘管有一些小瑕疵，雖部分較為清淡（可能是因先上濃味叉燒），但多數菜式的質量和味道都令人滿意。