雲貴川風味 (已搬遷) 新店位置

上星期朋友介紹，去了位於土瓜灣的雲貴川風味。因為以前是在土瓜灣唸中學的，所以那天回到這個彷彿熟悉的小區，心情是不錯的，不過，這區的變化也蠻大的，以往熟悉的小店都不見了，但竟然在這店的對面，開了一間翠華茶餐廳！說回雲貴川的食物，是不錯的。朋友知道我是譚仔的常客，就說我一定要試一下他們的腩肉。我們先點了麻辣雞翼、皮蛋豆腐。嘩，我特別喜歡皮蛋豆腐，因為那汁甜甜的，雖然辣，不過那豉油是調得很香的。另外麻辣雞翼的麻辣是真夠麻的。小食這一點，合格了。至於米線，選擇有很多，有點像連鎖店雲桂香，不過雲桂香整體上的感覺髒了點，食物質素也一般。朋友雖然推介他們的腩肉，對，腩肉是不錯，那味調得還可以，不過我更喜歡的是辣豬耳！辣得超過癮，不過辣中仍有甜，那汁很吸引，雖然好辣，但舌頭回過氣來後，仍想挑戰一下。另外辣雞我也在其他朋友碗中要了一兩塊，辣得很特別，他們說是因為是以辣水來調味，所以就沒有那麼多油。湯底不如譚仔那麼清淡，不過說真的，譚仔不論是餸或湯底都偏清淡，主要是要突出那湯的味道吧！不過，也不如雲桂香那麼濃。雲貴川的湯底加入酸菜，那酸度比雲桂香的柔和，可能是因為自家醃製的。可惜店的位置不大方便，要不然我