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2018-09-23
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兩個月前在此包場, 朋友們相當滿意，如此反應，叫好叫座，這店必定會再來。估唔到咁快又再為她們再在openrice 加多兩筆，但她們是值得的，加油💪🏻一直支持小店的我，就是喜歡這份人情味，九月之星生日，反正要找地方食飯，決定再次過來到訪雙生妹妹由於上星期打風，今個星期工作忙得不可開交，差點忘了安排飯局，與食店簡略溝通過後，我只是說明，希望和上次菜式不同，咁就決定任由㕑師發板七點到場，看見兩位雙生妹妹聚精會神地工作，神態吸引，只要用心做，對方一定感受得到由於未齊人，朋友們點了一些特飲，賣相吸引，拿著為特飲拍照、打咭我們看見一個個新鮮出爐的麵包，忍不住吃了一些又一些⋯⋯之後冰花餃子、番薯條等小食，在所難免！原味、蟹霸、黑松露，最後通通殺晒⋯⋯朋友們相當利害人齊終於上菜:百香田園牛油果沙律:選用有機沙律菜，沙律醬汁除了用上百香果外，還用了番石榴，配上黑醋，陣陣清香，非常開胃手撕菇盛: 每碟餸菜到來了，雙生妹妹都會親自過來介紹一下，例如手撕質感，醬汁如何吸味等等⋯⋯菇看似簡單，但她配製的醬汁，令菇的味道增添層次，點點麻辣味又不會過份搶戲，令人很有興趣跟她學習，但她只是笑笑說，這是秘製芝士明太子焗
如此反應，叫好叫座，這店必定會再來。
估唔到咁快又再為她們再在openrice 加多兩筆，但她們是值得的，加油💪🏻
一直支持小店的我，就是喜歡這份人情味，九月之星生日，反正要找地方食飯，決定再次過來到訪雙生妹妹
由於上星期打風，今個星期工作忙得不可開交，差點忘了安排飯局，與食店簡略溝通過後，我只是說明，希望和上次菜式不同，咁就決定任由㕑師發板
七點到場，看見兩位雙生妹妹聚精會神地工作，神態吸引，只要用心做，對方一定感受得到
由於未齊人，朋友們點了一些特飲，賣相吸引，拿著為特飲拍照、打咭
我們看見一個個新鮮出爐的麵包，忍不住吃了一些又一些⋯⋯
之後冰花餃子、番薯條等小食，在所難免！
原味、蟹霸、黑松露，最後通通殺晒⋯⋯朋友們相當利害
百香田園牛油菓沙律
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人齊終於上菜:
百香田園牛油果沙律:
選用有機沙律菜，沙律醬汁除了用上百香果外，還用了番石榴，配上黑醋，陣陣清香，非常開胃
手撕菇盛
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手撕菇盛:
每碟餸菜到來了，雙生妹妹都會親自過來介紹一下，例如手撕質感，醬汁如何吸味等等⋯⋯
菇看似簡單，但她配製的醬汁，令菇的味道增添層次，點點麻辣味又不會過份搶戲，令人很有興趣跟她學習，但她只是笑笑說，這是秘製
芝士明太子焗豆腐
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芝士明太子焗豆腐:
本身豆腐冇味，配上明太子及芝士醬汁，有陣陣咸香味道，有點像腐乳，但又有日式感覺，唯獨是豆腐可能太大，焗烤程度豆腐中央部分唔夠熱，但整體來說也很好味。
日式一夜干
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日式一夜干:
用上Sake 大吟釀醃製的馬友一夜干，當上枱時已香氣撲鼻，肉質嫩滑，最吸引是那魚尾骨的燒焦部分，和今晚自攜帶來的Sake 相映成趣，飲著 sake 與 🐟魚遇上，妙極、妙極
薑黃雞
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秘製薑黃雞，雞焗烤時間剛剛好，皮脆肉嫩，單食已具吸引，之後再配上那碟黃色的醬汁，將雞的味道帶去另一個層次，我初時以為是普通的蛋黃醬，食落原來別有洞天，
秘製香草🌿用料加上乳酪調配，雞配上醬，有清新的感覺，減去雞皮肥膩感，另有一番風味
椒鹽四季豆
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椒鹽四季豆:
來到這道菜時，大家已話很飽很飽，但最後還是清晒，一豆冇淨
Peri Peri 豬肋骨
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Peri Peri 豬肋排:
Peri Peri 雞就試得多，外國非常流行，雙生妹妹今次炮製 Peri Peri 豬肋骨，醃得入味非常, 醬汁同樣出衆，辣得唔會過火，恰到好處
小元貝蟹皇炒意粉
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小元貝蟹皇炒意粉:
炒得乾身，初時擔心男士們唔夠飽，但最後食到這個菜，幾位男士都說，很想食多一點，但真的很飽
無花果海棉蛋糕
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兩位九月之星見到個大蛋糕時，不約而同 “嘩” 咗一聲，Cream 很滑，海棉蛋糕打得鬆軟，內裡夾著西班牙扁桃，清新得嚟唔太甜，很飽的我，還是潻食，遇上甜品，真的是有另一個胃。
這個蛋糕為整餐飯畫上甜蜜的句號，這次比上一次更有驚喜，雙生館，值得推介！
後記: 當薑黃雞遇上香草🌿醬時，那種香味和口感很新鮮，好奇的我，便追問雙生妹妹，究竟是什麼香料？
她那甜美笑容答: 秘制
但我很好奇再問: ?
她最後在拍子簿寫上香草🌿的名字，好奇的我回來上網了解，原來這香草源於地中海一帶，後來被當地人將此種植物視為幸福的象徵。
願你們憑著這份熱誠，將這份幸福的感覺傳開去💗💕💞
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