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2022-03-07
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✨食物服務環境都一流✨.多年榮獲米芝蓮一星嘅文華廳，自 1968 年以來，一直憑藉精美嘅粵菜讓客人稱心如意❤️ 上年年頭裝修後，耳目一新嘅室內環境比以往多咗種優雅感；餐廳設於 25 樓，往外看則除咗有城市境外，都睇到少少海景～最近男朋友趁住我生日帶我黎食生日飯，一試果然名不虛傳٩(ˊᗜˋ*)و.▫️香烤片皮鴨 半隻 $688有別於一般地方食到嘅片皮鴨，職員會係你面前切下鴨皮，仲會去除皮下脂肪，令鴨皮香脆而不膩🥰至於餅皮亦夠薄物及柔韌！.除咗有傳統嘅片皮鴨餡料外(甜麵醬、青瓜、京蒽)，文華仲預備咗另一種食法——用餅皮包住甜酸醬、蘿蔔、哈密瓜及鴨皮黎食✨呢種食法都係第一次食，又幾fresh，仲意想唔到咁夾，雖然我個人比較傳統，鍾意傳統餡料多啲～但呢個創新食法令我好impressive!.二食：魚香茄子炆鴨粒至於二食非常惹味，我哋選擇咗將鴨肉會煮成魚香茄子炆鴨粒，魚香茄子味道鮮美及軟潤香，鮮咸適口；鴨肉食起上黎有少少似豬肉，配上魚香茄子毫無遺和感，真心好好食，食落非常好送飯😋.▫️ 原隻鮑魚雞粒盞 三件$188暫時係我食過最正嘅鮑魚雞粒盞❤️鮑魚口滑嫰有嚼勁，雞粒亦入味，再配上香脆酥皮撻，好好食(≧
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多年榮獲米芝蓮一星嘅文華廳，自 1968 年以來，一直憑藉精美嘅粵菜讓客人稱心如意❤️ 上年年頭裝修後，耳目一新嘅室內環境比以往多咗種優雅感；餐廳設於 25 樓，往外看則除咗有城市境外，都睇到少少海景～最近男朋友趁住我生日帶我黎食生日飯，一試果然名不虛傳٩(ˊᗜˋ*)و
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▫️香烤片皮鴨 半隻 $688
香烤片皮鴨
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有別於一般地方食到嘅片皮鴨，職員會係你面前切下鴨皮，仲會去除皮下脂肪，令鴨皮香脆而不膩🥰至於餅皮亦夠薄物及柔韌！
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除咗有傳統嘅片皮鴨餡料外(甜麵醬、青瓜、京蒽)，文華仲預備咗另一種食法——用餅皮包住甜酸醬、蘿蔔、哈密瓜及鴨皮黎食✨
呢種食法都係第一次食，又幾fresh，仲意想唔到咁夾，雖然我個人比較傳統，鍾意傳統餡料多啲～
但呢個創新食法令我好impressive!
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二食：魚香茄子炆鴨粒
魚香茄子炆鴨粒
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至於二食非常惹味，我哋選擇咗將鴨肉會煮成魚香茄子炆鴨粒，魚香茄子味道鮮美及軟潤香，鮮咸適口；鴨肉食起上黎有少少似豬肉，配上魚香茄子毫無遺和感，真心好好食，食落非常好送飯😋
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▫️ 原隻鮑魚雞粒盞 三件$188
原隻鮑魚雞粒盞
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暫時係我食過最正嘅鮑魚雞粒盞❤️鮑魚口滑嫰有嚼勁，雞粒亦入味，再配上香脆酥皮撻，好好食(≧◡≦)
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▫️ 南翔小籠包 三件$108
南翔小籠包
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湯汁豐富鮮美，肉餡滑嫩適口，食落一啲都唔膩口🥰餅皮更加難得地又薄又柔韌之餘不失鬆軟♡
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▫️ 西班牙黑豚肉叉燒腸粉 $188
西班牙黑豚肉叉燒腸粉
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我自己覺得唔錯幾好食，而男朋友話覺得冇咩特別
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▫️壽包、桂花糕、蝴蝶酥
估唔到桂花糕原來可以咁好食！賣相晶瑩剔透，口感水嫰幼滑，食落充滿桂花清香及杞子甘甜，個種清甜絕對唔係死甜💕蝴蝶酥亦非常酥脆，係我食過數一數二好食嘅蝴蝶酥♥︎而壽包則冇咩特別
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✨另外佢仲有啲醬比我哋點黎食，個XO醬都好正
；至於茶方便，我哋叫咗普洱，我哋都覺得杯茶好香☕️ .
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@fibee3b
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