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2019-05-21
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婚後比以前住在大角咀時少了光顧區內的餐廳，不是媽媽極力推介，也未必會認識這間美味的酒店自助餐餐廳！媽媽早已悉心準備，兩星期前訂好檯，享用10天前預訂優惠，成人每位只需$298。甫開𨋢門接待處的男經理已非常親切地接待我們，第一印象不錯。食物琳瑯滿目，先來冷盤。麵包蟹蟹膏佈滿整個蟹蓋，軟滑creamy，蟹腳、小龍蝦帶輕微海水味，肉多鮮美，蝦和蜆質感結實鮮甜，加入少量檸汁，吃不停口。鮮果沙律砌成三角柱形，酸酸甜甜很開胃，其他沙律包括番茄芝士沙律、尼歌斯吞拿魚沙律、凱撒沙律、羽衣甘藍和雜菜沙律等，另有數款醬汁和配料。刺身新鮮，是師傅即場切的，三文魚、帶子肥美非常，壽司有六款，質素對辦，飯不會太乾。壽司檔旁放了幾種日式食物：芝麻雞翼、雞骨腸、沖繩苦瓜炒蛋、吉列蝦和田螺酥盒等，有心思，味道亦很不錯。喜瑪拉雅山鹽板燒安格斯牛肉和牛舌，油脂分佈平均、無筋，等待時已傳來強烈香味，極度誘人！！鹽板有調味作用，牛肉不用再加調味料已非常可口，我總共encore了四次，不過越夜吃會越鹹，師傅說廚房已特意把肉越切越厚，但對我來說仍然濃味了一點，建議大家早點拿來吃。旁邊的一口鵝肝煎得香口，外脆內嫩，加入一滴黑醋，勾
甫開𨋢門接待處的男經理已非常親切地接待我們，第一印象不錯。
食物琳瑯滿目，先來冷盤。麵包蟹蟹膏佈滿整個蟹蓋，軟滑creamy，蟹腳、小龍蝦帶輕微海水味，肉多鮮美，蝦和蜆質感結實鮮甜，加入少量檸汁，吃不停口。
鮮果沙律砌成三角柱形，酸酸甜甜很開胃，其他沙律包括番茄芝士沙律、尼歌斯吞拿魚沙律、凱撒沙律、羽衣甘藍和雜菜沙律等，另有數款醬汁和配料。
刺身新鮮，是師傅即場切的，三文魚、帶子肥美非常，壽司有六款，質素對辦，飯不會太乾。
壽司檔旁放了幾種日式食物：芝麻雞翼、雞骨腸、沖繩苦瓜炒蛋、吉列蝦和田螺酥盒等，有心思，味道亦很不錯。
喜瑪拉雅山鹽板燒安格斯牛肉和牛舌，油脂分佈平均、無筋，等待時已傳來強烈香味，極度誘人！！鹽板有調味作用，牛肉不用再加調味料已非常可口，我總共encore了四次，不過越夜吃會越鹹，師傅說廚房已特意把肉越切越厚，但對我來說仍然濃味了一點，建議大家早點拿來吃。旁邊的一口鵝肝煎得香口，外脆內嫩，加入一滴黑醋，勾起味蕾。
除了牛肉外可選豬鞍或德國腸，豬鞍煮得剛好，有燒烤香味，豬味香濃嫩滑。
熱盤相比之下不算太多，我試了牛乾菌長通粉、蜆肉粉絲和芝麻醬燒比目魚，全部都是令人encore的水準。
看見爸爸喝了兩碗法式海鮮湯，邊喝邊盛讚，我也忍不住在吃甜品前試一試。海鮮番茄湯甘甜無比，青口漲卜卜的，有驚喜，也順道嘗了三文魚豆腐湯和炆牛尾，三文魚湯充滿大根味，清甜順喉，有comfort food的感覺，牛尾夠淋入味，配上大量甘荀。
晚上八時推出先到先得的芒果梳乎厘，是蛋糕size的梳乎厘，很吸晴，蛋香味十足，綿花糖口感，芒果香甜醉人。
甜品款式甚多，海鹽焦糖蛋糕的天藍色好像雲朵，口感輕滑，帶輕微鹽味。柚子芝士蛋糕是日式輕芝士蛋糕，面層是柚子醬，十分清新。伯爵茶焦糖燉蛋茶味極濃，甜度剛好。流心芝士撻面層輕輕烤過，賣相吸引，芝士香濃軟滑，我認為比芝士撻專門度做得更好。
大家都十分喜歡媽媽的推介，除了食物遠遠超出期望，服務也令人難忘，侍應溫文有禮，經常面帶笑容，收碟速度快，兩位相信是經理的男士也不時四圍走關心客人對食物的評價，感覺是對工作很有熱誠的人，也有大角咀獨有的人情味。
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