石一燒 (富多來新邨一期) (已結業)

極上和牛盛會之2人前前菜 （三品）甜酸辣日本天婦羅甜薯，姬菇微酸，帶子裙邊辛辣，特別開胃沙律及櫻花蝦味噌湯就像高級版嘅味噌湯，加上櫻花蝦，特別芳香。沙律加大量木魚，充滿日本特色。菇盛會各種菇好像伴菜般點綴着，但卻不可或缺，在各種牛系主角出場之間作一個微妙嘅間奏。日本佐賀縣名水豚豬梅肉豬頸骨下到豬肩的肉，豬梅肉片肉質柔軟而肉汁豐富。脂肪比例比較多，放上鐵板油脂立刻滲出。每塊梅肉片油香而不膩，纖維亦較細緻。美國頂級牛小排每塊牛小排嘅大理石紋充滿豐富嘅油花脂肪，肉質柔軟但同時帶咬勁，是很好的炭烤食材。唔需要燒太耐，每邊幾十秒，就已經足夠，牛味香濃，肉質豐富。加一啲鹽，加一啲胡椒食，更加美味。英國羊西冷英國羊西冷肉質細緻，香味濃郁。相等於羊脊肉的多功能切割部位。所蘊含的羊脂集中在羊皮部份，大大提升了味道。羊肉味較濃郁，油花較少，幾乎唔需要加任何調味料，已經出色美味。日式甜品我哋有機會自製綠茶雪糕，其實係簡單利用日本傳統嘅工具，將綠茶粉加食用水，調校知自己適合嘅綠茶濃度再倒落雪糕。