雪園飯店 (已結業)

細細個，當雪園重係北角城市花園時已跟大人去過，當年算是高檔上海菜，不是時時有得去食，隱約記得係大人聚會世叔伯想見面我才有幸去過一次。印象最深是他們的清炒蝦仁，河蝦爽脆清甜，至今仍然念念不忘。多年後再來，此店在銅鑼灣已搬了數次，地方裝潢沒有近幾年冒起的上海高檔食店的奢華，我喜歡這裡的樸實，沒那麼花巧。食物質素一如過往吃過的，質量控制絲毫沒有受到時間的洗禮而鬆懈。醉雞的肉很厚，但做得很嫩且很有「雞」味，竟然做到入口鬆化，濃濃的花雕酒的香氣撲鼻，值得一試。木耳前菜可口，沙鍋津白用料足，清炒蝦仁那味道還在但可惜的是河蝦細隻咗，青菜煨麵不過不失，松子魚塊大大碟，魚肉鮮嫩，炸得香脆，生煎飽底夠脆，入面肉汁還好，銀絲卷也做得不錯。店的服務很周到，見到有老人家會特別照顧。以此價錢吃到如此水準老牌上海菜算是合理。一定會再嚟。